Adeline Vincent

Adeline Vincent

Cuisinière at O Paille en Queue
Lives in Bron, France
over 6 months ago

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Cuisinière et pâtissière, je souhaite me perfectionner dans ces 2 domaines afin de pouvoir ouvrir un jour mon propre établissement. Diplômée d'un BTS Hôtellerie Restauration en 2016, d'un European Bachelor in Hospitality Administration option Culinary and Table Arts en 2017 et en 2018 d'un CAP Pâtisserie, je suis très motivée pour mettre en oeuvre mes connaissances et en acquérir de nouvelles. J'ai un bon niveau d'anglais et suis véhiculé avec le permis B. Je souhaite que mon prochain emploi se fasse dans un restaurant gastronomique français afin d'enrichir mes connaissances et mes techniques culinaires.

Experience

  • Cuisinière

    O Paille en Queue - Saint-Laurent-de-Mure, France

    F&B kitchen
    November 2017 - August 2018 · 10 months

  • Cuisinière

    Randstad - Lyon, France

    F&B kitchen
    August 2017 - November 2017 · 4 months

  • Commis de cuisine

    La pizza gina - Saint-Priest, France

    F&B kitchen
    June 2016 - July 2016 · 2 months

  • Stagiaire

    Bistro del mar - Roses, Spain

    F&B kitchen
    May 2015 - August 2015 · 4 months

  • Stagiaire

    The great house - Lavenham, United Kingdom

    F&B kitchen
    February 2015 - March 2015 · 2 months

Education

  • CAP Pâtisserie

    Lycée Cfa Hôtelier F. Rabelais

    September 2017 - June 2018

  • European Bachelor in Hospitality Management option Culinary and Arts Table

    Ecole Hôtelière d'Avignon - Avignon, France

    September 2014 - September 2017

  • BTS Hôtellerie Restauration

    Ecole Hôtelière d'Avignon - Avignon, France

    September 2014 - June 2016

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • Spanish
    Limited working
    40%

Skills

  • Application des normes de sécurité et HACCP
  • Dressage d’assiettes
  • - dynamique
  • Envois des plats
  • Experience en restauration
  • Experience en restauration collective
  • Experience en restauration traditionnelle
  • Inventaire, gestion des stocks, commandes fourniss
  • méticuleuse
  • Mise en place et envois des entrées, plats chauds
  • Organisée
  • Préparation et cuisson
  • Préparation et cuissons des légumes viandes
  • Préparation et cuissons des poissons
  • - Réalisation de fiches techniques de fabrication
  • Réalisation des sauces
  • Techniques de pâtisserie
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