Albert Álvarez

Albert Álvarez

Bar Manager / Assistant F&B Manager at Almanac Barcelona
Lives in Barcelona, Spain
over 6 months ago

Join Hosco and view Albert's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

En la adolescencia empezó mi interés por la Hostelería, y en especial, por la coctelería y las bebidas. Quería parecerme a Tom Cruise, en la película “Cocktail”. Por ello, decidí cursar los estudios en Cocina-Gastronomia y Servicios de Restauración en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT de Barcelona que me permitieron empezar a trabajar como Bartender. La curiosidad y autoexigencia, me han llevado a seguir aprendiendo y buscando la especialización como profesional, convirtiéndome en Formador Homologado en Vinos de Jerez y trabajando como Bar Manager de diversos Cocktail Bars y Hoteles 5***** G.L de la ciudad, gracias al DEU en Coctelería y Mixología del CETT. Mi interés ahora, es dirigir con éxito y eficacia equipos humanos, gestionar departamentos, comercializar el producto y ejecutar una correcta gestión financiera por lo que actualmente estudio el Postgrado en Gestión y Restauración en el ESHOB para llegar a ser un buen F&B Manager y Director de Operaciones del sector Horeca.

Experience

  • Bar Manager / Assistant F&B Manager

    Almanac Barcelona - Barcelona, Spain

    F&B service
    July 2017 - Now · 1 year and 8 months

    - Gestión, dirección y control de los Bares del Hotel - Cost Control - Inventario - Desarrollo y creación de menús - Pedidos - Training y formación Staff - Schedule Staff

  • Bar Manager

    The Serras - Barcelona, Spain

    F&B service
    January 2015 - July 2017 · 2 years and 7 months

    Gestión, dirección y control del bar. Creación y desarrollo del menú de bebidas, cócteles y destilados. Realización de pedidos y control de stock. Escandallos y costes de bebidas. Inventario de bebidas. Training al Staff de F&B en servicio y preparación de bebidas y cócteles.

Education

Languages

  • Catalan
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • French
    Limited working
    40%

Skills

  • APPCC
  • assistant f&b manager
  • Barman
  • Bar manager
  • Bartender
  • Bartending
  • cocktail
  • Experience in 5* hotels
  • Food & Beverage
  • Hospitality
  • Hotel Pre-opening
  • Hotels
  • Micros
  • Opera
  • Oracle
  • Organización de eventos
  • restauración
  • Restaurant
  • sherry
  • spirits
  • Wines

Other

  • Formador Homologado del Vino de Jerez, Sherry Academy

    Consejo Regulador de la D.O. "Jerez Xeres Sherry"

    ext.jpg
Connections
Selim Ghali
Student from EADA Business School
Lorena Tapia Arroyo
Reservations Sales Agent at Avenida Palace Hote
Carla Caporicci Conrado
F&B Trainee at Almanac Hotels
View 5 connections
Following
Majestic Hotel Group
Barcelona, Spain
Other members
Carles Serrano Biosca
Barcelona, Spain
Maria Moline Sanchez
Barcelona, Spain
Marc Lobelle
Barcelona, Spain
Nelissa Garcia
Barcelona, Spain
View 91868 members