Albert Álvarez

Albert Álvarez

CEO & Founder at Spanish Liquors
Lives in Barcelona, Spain

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About me

En la adolescencia empezó mi interés por la Hostelería, y en especial, por la coctelería y las bebidas. Quería parecerme a Tom Cruise, en la película “Cocktail”. Por ello, decidí cursar los estudios en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración en la Escuela de Hostelería y Turismo CETT de Barcelona que me permitieron empezar a trabajar como Bartender.

La curiosidad y autoexigencia, me han llevado a seguir aprendiendo y buscando la especialización como profesional, convirtiéndome en Formador Homologado del Brandy y Vino de Jerez y trabajando como Bar Manager de diversos Cocktail Bars y Hoteles 5***** G.L de Barcelona, gracias al Diploma de Extensión Universitaria en Coctelería y Mixología del CETT.

Mi interés ahora, es dirigir con éxito y eficacia equipos humanos, gestionar departamentos, comercializar el producto y ejecutar una correcta gestión financiera por lo que estudié el Postgrado en Gestión y Restauración en el ESHOB permitiéndome trabajar como F&B Manager gestionando diversos Bares y Cafeterías del sector Horeca.

También he querido llevar al mundo online, mi profesión y pasión por los cócteles y destilados junto con mi afición e interés por el SEO, Ecommerce y Marketing Online con el objetivo claro de acercar el mundo del bar al usuario de Internet a través de mis conocimientos, experiencia y profesionalidad con distintos proyectos y páginas webs relacionadas con la coctelería y las bebidas como vadeCocteles, SpanishLiquors y Vermuteros.

Actualmente, junto con mi amiga y socia Cristina, nos dedicamos a divulgar la cultura y tradición de la bebida española en Spanish Liquors.

Experience

8 years and 11 months

  • CEO & Founder

    Spanish Liquors - Barcelona, Spain

    F&B Management
    January 2020 - Now · 4 years and 3 months

    - Bar Consulting y Asesorías Gastronómicas para Bares, Hoteles y Restaurantes. - Formaciones, Talleres y Eventos para Empresas (B2B) y Particulares (B2C). - Dirección, gestión y consecución del proyecto mediante KPI's. - Gestión y desarrollo de la Tienda Online de Bebidas y Página Web de la Startup con WordPress y WooComerce. - Estrategias de analítica Google (Analytics, Search Console, MyBusiness) y posicionamiento SEO (On & Off Page). - Creación, confección y automatización de Funnels de Ventas, Landing Pages y Newsletter.

  • F&B Manager

    Aticco - Barcelona, Spain

    F&B Management
    July 2019 - February 2021 · 1 year and 8 months

    - Gestión, dirección y coordinación de los Bares - Cafeterías del Coworking - F&B events: Coffee Break, Lunch, Dinner, Bar Service, Afterwork, Catering - F&B service: Food in your office - Vending machine management of the bars - Cost Control - P&L - Inventarios y control de stock - Desarrollo y confección de la oferta de comida y bebida del Coworking - I+D - Gestión y selección de suppliers & partners - Realización de pedidos y trato con proveedores - Training y formación Bar Staff - Realización de horarios, turnos y vacaciones del Staff

  • Bar Manager & Assistant F&B Manager

    Almanac Barcelona - Barcelona, Spain

    F&B service
    July 2017 - February 2019 · 1 year and 8 months

    - Ayudante del Director de Alimentos y Bebidas. - Outlets Manager cierre turno de tarde-noche. - Gestión, dirección y control de las barras del local. - Creación y desarrollo de la carta de cócteles y destilados. - Realización de pedidos y control de stock. - Escandallos. - Training y formación del Staff en servicio y preparación de bebidas y cócteles.

  • Bar Manager

    Serras Barcelona - Barcelona, Spain

    Bar
    January 2015 - July 2017 · 2 years and 7 months

    - Gestión, dirección y control del bar. - Creación y desarrollo del menú de bebidas, cócteles y destilados. - Realización de pedidos y control de stock. - Escandallos y costes de bebidas. - Inventario de bebidas. - Training al Staff de F&B en servicio y preparación de bebidas y cócteles.

Education

Languages

4 languages

  • Spanish

    Native or fluent

  • Catalan

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • French

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • Spanish

Date of birth

April 24th 1990

Skills

24 skills

  • APPCC
  • assistant f&b manager
  • Barman
  • Bar manager
  • Bartender
  • Bartending
  • brandy
  • cocktail
  • Experience in 5* hotels
  • F & B Manager
  • Food & Beverage
  • Hospitality
  • Hotel Pre-opening
  • Hotels
  • Management
  • Micros
  • Opera
  • Oracle
  • Organización de eventos
  • restauración
  • Restaurant
  • sherry
  • spirits
  • Wines

Additional Information

2 informations shared

  • Formador Homologado del Vino de Jerez, Sherry Academy

    Consejo Regulador de la D.O. "Jerez Xeres Sherry"

    ext.jpg
  • Formador Homologado del Brandy de Jerez

    Consejo Regulador del Brandy de Jerez

    0.jpg
Connections
Manolo Caria
Director of Food and Beverage at Nobu Hotel Barcelona
Maryam Karimkhani
Antiguo Alumno de CETT-UB Tourism / Hospitality / Gastronomy - Educational & Research
Cristina Vergés
Sales Executive at Almanac Barcelona
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Generator Barcelona
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Barcelona, Spain
Majestic Hotel Group
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L'Hospitalet de Llobregat, Spain
Clelia Vergé
Barcelona, Spain
Natalia Compte
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