Alessandro Carlone

Alessandro Carlone

Restaurant & Event manager at Vivi Bistrot Group
Lives in Rome, Italy
over 6 months ago

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• Startup Manager per l'area Cina con apertura e avvio di nuovi punti vendita. Per la direzione Sales, monitoraggio e gestione post-vendita all'estero

• Responsabile Visual: progettazione e realizzazione di una Visual Guideline interna come strumento formativo per tutti i visual aziendali

• Supervisore per il Retail Manager dell’area centro Italia di più punti vendita.
Principali attività svolte:
Analisi delle vendite con indicatori diversificati (sell-in/sell-out, KPI, staff performance, competitors, posizionamento e pricing del marchio).

• Store Manager : mantenimento di tutti gli standard del marchio in una struttura di grandi superfici, gestione del personale e formazione alla vendita con l'ausilio di trainers.
Studio di Action plan annuali con obiettivi di gruppo e individuali.
Scelta del campionario di vendita e acquisti volti al controllo dei costi.

• Assistente al Direttore HR:
progettazione e stesura di Manuali di Formazione sulle competenze degli Store Managers e del personale di vendita oltre che di schede per la valutazione qualitativa basate sulla Job dello Style Consultant.

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Experience

  • Restaurant & Event manager

    Vivi Bistrot Group - Rome, Italy

    F&B other
    October 2011 - September 2018 · 6 years and 12 months

  • International Startup Manager

    David Naman Group - Shanghai, China

    Management
    October 2009 - September 2011 · 1 year and 12 months

  • Flagship Store Manager

    David Naman Group - Rome, Italy

    Retail
    November 2006 - October 2009 · 2 years and 12 months

  • Assistant Retail Manager

    Hard Rock Cafe - Rome, Italy

    F&B other
    April 2003 - October 2006 · 3 years and 7 months

  • Direttore Commerciale (Owner)

    StockMarket - Rome, Italy

    Purchasing
    May 2000 - December 2002 · 2 years and 8 months

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • Italian
    Native or fluent
    100%
  • English
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Limited working
    40%
  • German
    Limited working
    40%
Connections
Tatsiana Murashka
Guest Relation Assistant at SarriGestioni
Following
Zuma Restaurants
London, United Kingdom
Meininger Hotels
Kreuzberg, Berlin, Germany
Other members
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