Alessandro Moretto

Alessandro Moretto

Chef de Partie di Pasticceria at Cannavacciuolo Bistrot
Lives in Turin, Italy

Join Hosco and view Alessandro's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

Experience

5 years and 4 months

  • Chef de Partie di Pasticceria

    Cannavacciuolo Bistrot - Turin, Italy

    Pastry
    January 2020 - January 2021 · 1 year and 1 month

    Principali attività e responsabilitàResponsabilità in tutte le preparazioni che comprendono la mise en place della pasticceria e l'organizzazione del servizio con controllo delle preparazioni svolte dai commis e dagli apprendisti. Ricerca e sviluppo per i nuovi dessert al piatto e della piccola pasticceria in collaborazionre con l'Executive Chef Nicola Somma.

  • Chef de Partie di Pasticceria

    Petit Nice - Marseille, France

    F&B kitchen
    August 2019 - January 2020 · 6 months

    Principali attività e responsabilitàResponsabilità in tutte le preparazioni che comprendono la mise en place della pasticceria e l'organizzazione del servizio con controllo delle preparazioni svolte dai commis e dagli apprendisti. Gestione e organizzazione dei tuni di lavoro della brigata di pasticceria. Tournante per due giorni alla settimana nel reparto colazioni e panificazione, con piena responsabilità nella perfetta esecuzione di tutte le preparazioni per il servizio colazione dell'Hotel "Le Petit Nice" e della mise en place e della preparazione del pane per il Ristorante Gastronomico "Le Petit Nice-Gérald Passedat ***". Lavoro di squadra per la creazione di nuovi dessert al piatto in collaborazione con lo Chef di cucina.

  • Demi chef di Pasticceria

    Petit Nice - Marseille, France

    Reservations
    March 2019 - July 2019 · 6 months

    Principali attività e responsabilitàMaggiore responsabilità in tutte le preparazioni che comprendono la mise en place della pasticceria e l'organizzazione del servizio con controllo delle preparazioni svolte dai commis e dagli apprendisti. Tournante per due giorni alla settimana nel reparto colazioni e panificazione, con piena responsabilità nella perfetta esecuzione di tutte le preparazioni per il servizio colazione dell'Hotel "Le Petit Nice" e della mise en place e della preparazione del pane per il ***". Lavoro di squadra per la creazione di nuovi dessert al piatto insieme al responsabile di pasticceria e allo Chef di cucina. Nome e indirizzo datore di lavoroPassedat Le Petit-Nice Sas - 16 Rue DesBraves - 13007 Marsiglia (Francia)

  • Commis di Pasticceria

    Petit Nice - Marseille, France

    Pastry
    April 2018 - February 2019 · 11 months

    Principali attività e responsabilitàResponsabilità limitata in tutte le preparazioni che comprendono la mise en place della pasticceria e l'organizzazione del servizio. Tournante per due giorni alla settimana nel reparto colazioni e panificazione, con piena responsabilità nella perfetta esecuzione di tutte le preparazioni per il servizio colazione dell'Hotel "Le Petit Nice" e della mise en place e della preparazione del pane per il ***". Nome e indirizzo datore di lavoroPassedat Le Petit-Nice Sas - 16 Rue DesBraves - 13007 Marsiglia (Francia)

  • Commis di Pasticceria

    Rocco Forte Hotels - Brussels, Belgium

    Pastry
    September 2017 - March 2018 · 7 months

  • Stagier di Pasticceria

    L'Atelier Biasetto Srl - Padua, Italy

    Pastry
    April 2017 - July 2017 · 4 months

  • Aiuto cuoco

    Bourbon Street Snc di Ricci F. Gallucci e di Vasta - Riccione, Italy

    F&B kitchen
    May 2016 - January 2017 · 9 months

  • Aiuto cuoco

    Tavernetta Dante 1936 Srl - Rovigo, Italy

    F&B kitchen
    October 2015 - March 2016 · 6 months

  • aiuto cuoco

    Tentoni Pino e C. Sas "Hotel Mon Cheri" - Riccione, Italy

    F&B kitchen
    May 2015 - August 2015 · 4 months

Education

  • Diploma di Pasticciere Professionista; Corso Superiore di Pasticceria 26° Edizione

    ALMA - Parma, Italy

    January 2017 - August 2017

  • corso "Tecniche di Base di Pasticceria"

    ALMA - Parma, Italy

    March 2016 - April 2016

  • corso di 1° livello di Pasticceria base; corso; Chef"; corso teorico e pratico di base - lavorazione Carni

    Associazione "Chef To; Maestro Igles Corelli

    September 2012 - June 2013

  • rilasciataDiploma di Tecnico Dei Servizi della Ristorazione; 3° anno: Operatore di Cucina

    IIS Vergani-Navarra - Ferrara, Italy

    September 2008 - July 2013

Languages

3 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • French

    Full professional

  • English

    Professional working

Personal information

Nationalities

  • Italian

Date of birth

June 01st 1994

Connections
GIANCARLO PASTORE
Amministratore at CIPAS TM
Hermes Recruit
Cruise Ship Careers at Hermes Recruitment
Edvin Kotarja
Executive Chef at Bianco by Muati
View 11 connections
Following
Belmond Hotels
Belmond Hotels
London, United Kingdom
Borgo Pignano
Borgo Pignano
Volterra, Italy
Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection
Other members
View more
Close
Update complete!

We didn’t find any new information on your CV to add to your profile. We advise you to manually add new information or try a different CV.

We’ve added the following information to your profile:

  • Current location
  • Profile summary
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Language
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Languages
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Education
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educations
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experience
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiences
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nationality
  • {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nationalities
  • Date of birth
  • Driving License
  • Phone Number

Take a moment to look at your supercharged profile!

Close
Profile update error

We couldn’t update your profile using your CV.

We couldn’t update your profile. However, your CV has been saved.

There was an error uploading your CV.

Still want to supercharge your profile? We advise you to upload a .doc file or a different CV.