Alexandre COMBALAT

Alexandre COMBALAT

Président at BDE Vatel Nîmes • Students' Council
Lives in Nimes, France
over 6 months ago

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Étudiant en 1ère année de MBA International à l'Ecole VATEL, récemment primée "Meilleure Ecole Hôtelière du Monde" lors de la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards.

Dynamisme, discrétion et rigueur.
L'hôtellerie, l'organisation d'événements, la communication et le relationnel me passionnent.
"Je souhaite améliorer mes aptitudes et développer mes attitudes"

Experience

  • Président

    BDE Vatel Nîmes • Students' Council - Nimes, France

    Events
    November 2017 - Now · 1 year and 1 month

    Association des Etudiants de Vatel Nîmes (BDE Vatel Nîmes) • Co-organisateur du 10ème Gala Vatel Nîmes #LeXème • Représentation et parrainage des étudiants de 3ème Année au sein de l’association. • Fonction d'organisation des événements, soirées et rassemblements des étudiants de Vatel Nîmes. • Fonction d'intégration et de cohésion entre les étudiants au sein de la vie étudiante du campus. Page Facebook & Instagram @BDEVatelNîmes: www.facebook.com/bde.vatelnimes

  • Vendeur

    Gontran Cherrier - Saint-Germain-en-Laye, France

    Bakery/Pastry
    August 2017 - October 2017 · 3 months

    Gontran Cherrier - Artisan Boulanger Pâtisserie & Café Plusieurs boutiques implantées à Saint Germain-en-Laye, Paris, Melbourne, Singapour, Tokyo, Taiwan et Séoul. En poste pour soutenir la transition de la nouvelle équipe. www.gontrancherrierboulanger.com

  • Extra Restauration

    Pavillon Henri IV - Saint-Germain-en-Laye, France

    F&B service
    July 2017 - July 2017 · 1 month

    Hôtel**** Pavillon Henri IV • Service Banqueting - Mariages

  • Stagiaire Concierge

    Hotel Hermitage - Monaco-Ville, Monaco

    Front Office concierge
    November 2015 - April 2016 · 6 months

    LIEU • Hôtel***** HERMITAGE (Groupe Monte-Carlo SBM) CADRE • Stage d'une durée de 6 mois réalisé dans le cadre du Bachelor's Degree VATEL (2ème année). BUT • Observation, apprentissage, compréhension et mise en application des métiers de la conciergerie de luxe. TACHES • Assistant des Concierges et Concierges Clefs d'Or • Prise en charge en autonomie des demandes des clients • Prise de rendez-vous et suivi des réservations • Réponses, suivis de dossier et prises de contact par e-mail • Utilisation des logiciels Concierge-Organizer et Opéra Production • Respect des standards "Leading Hotels Of The World" (LHW) • Chasseur et Bagagiste

  • Stagiaire Polyvalent

    Chalet Hôtel Kaya - Les Menuires, Saint-Martin-de-Belleville, France

    Rooms division
    December 2014 - April 2015 · 5 months

    LIEU • Chalet Hôtel**** Kaya (Groupe TEMMOS) CADRE • Stage d'une durée de 4 mois réalisé dans le cadre du Bachelor's Degree VATEL (1ère année). BUT • Observation, découverte, compréhension et mise en application des métiers du service en restauration raffinée et en réception. TACHES • 2 mois au restaurant « Le K » - Commis de salle - Runner - Barman • 2 mois à la réception - Check-in/Check-out (Logiciel OPÉRA) - Accompagnement en chambre - Standard téléphonique - Facturation/Encaissement - Conciergerie - Chasseur et Bagagiste

  • Formation Pratique

    Vatel Nimes - Nimes, France

    Rooms division
    September 2014 - June 2017 · 2 years and 10 months

    Formation polyposte au sein de l'établissement d'application Hôtel**** Vatel Nîmes Postes occupés: • Assistant Maître d'Hôtel RESTAURANT GASTRONOMIQUE • Assistant Maître d'Hôtel BANQUET (Mariages, conférences et repas de groupes) • Assistant Maître d'Hôtel et Chef de Rang (BRASSERIE) • Chef Barman - Mixologie (RESTAURANT GASTRONOMIQUE) • Chef de Rang & Chef Runner (RESTAURANT GASTRONOMIQUE) • Réceptionniste / Concierge • Night Auditor • Hébergement / Housekeeping (SERVICE COUVERTURE & LINGERIE) • Vendeur / Préparateur (Boutique VATEL GOURMET NIMES) • Commis de Cuisine (SENSIBILISATION AUX PROCEDURES HACCP) • Commis de Pâtisserie Utilisation des logiciels OPERA, MICROS et LA FOURCHETTE

  • Responsable Communication & Administrateur

    BDE Vatel Nîmes • Students' Council - Nimes, France

    Events
    September 2014 - November 2017 · 3 years and 3 months

    Association des Etudiants de Vatel Nîmes (BDE Vatel Nîmes) • Responsable de l'organisation et de la réalisation des contenus de communication (Facebook, Ads & Instagram) ainsi que des visuels et campagnes de communication au sein du campus. • Co-organisateur du 9ème Gala de Vatel Nîmes #VatelGardenParty 2017 • Fonction d'organisation des événements, soirées et rassemblements des étudiants de Vatel Nîmes. • Fonction d'intégration et de cohésion entre les étudiants au sein de la vie étudiante du campus. Page Facebook & Instagram @BDEVatelNîmes: www.facebook.com/bde.vatelnimes

Education

  • MBA

    International Hotel Business Management School Vatel - Nîmes - Nimes, France

    November 2017 - Now

    Activités et associations : Président du BDE Vatel Nimes (Association Étudiante) - 2017/2018 Le groupe Vatel dont le siège est implanté à Lyon (41 campus formant 7000 étudiants et comptant 30 000 diplômés dans le monde) vient de remporter le titre de ʺMeilleure Ecole Hôtelièreʺ lors de la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards qui a récemment rassemblé plus de 1 000 professionnels de l'hôtellerie internationale à Paris. • Cours enseignés en anglais (section internationale) Marketing, Management, Analyse Financière, Stratégie d'Entreprise, Français, Espagnol, Droit Economique, Stratégie Hôtelière, Economie Touristique, Gestion Ressources Humaines, Fiscalité, Informatique.

  • Bachelor

    International Hotel Business Management School Vatel - Nîmes - Nimes, France

    September 2014 - June 2017

    Dans un environnement international, maîtriser les techniques d’encadrement, d’animation et de management. Acquérir une culture professionnelle, juridique, économique et linguistique dans l’objectif d’occuper une fonction de cadre opérationnel dans l’entreprise. • Cours enseignés en français (section française): Marketing, Initiation au Contrôle de Gestion, Fiscalité, Communication, Image de Soi, Gestion des Ressources Humaines, Cru des Vins, Droit des Affaires, Droit Hôtelier, Économie Touristique, Environnement Économique, Actualité Professionnelle, Culture Professionnelle, Informatique, Anglais, Allemand, Nutrition, Hygiène. • Semaines de Formation Pratique.

  • Baccalauréat Général

    Institut Notre-Dame - Bourg-la-Reine, France

    September 2011 - July 2014

    Activités et associations : - Membre de l'option CAV (2011 à 2014) (Cinéma Audio Visuel). - Co-organisateur, régisseur et "community manager" du concert caritatif (2014) de l'IND (Institut Notre-Dame - 78) pour l'association "Imagine For Margo". - Organisateur, régisseur, et "community manager" de la soirée projection et remise des prix "Cérémonie des Croissants d'Or" (2014) de l'option CAV de l'IND (78). - Co-organisateur et régisseur de la journée des Terminales 2014 de l'IND (78).

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • German
    Limited working
    40%

Skills

  • Adobe
  • Apple Office Applications
  • Facebook Advertising
  • Final Cut Pro
  • Instagram
  • La fourchette
  • Micros
  • Microsoft office skills
  • Opera
  • Website Development
  • Worldpress
Following
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Paris, France
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Toulouse, France
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