Alexandre Drillet

Alexandre Drillet

Maître d'Hôtel H/F at MOF
Lives in Collonge-Bellerive, Switzerland
over 6 months ago

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Bonjour ,

Je m’appelle Drillet Alexandre , j’ai 21 ans je suis domicilié à THONON les bains au bord du lac Léman , je suis quelqu’un de professionnel, polyvalent, j’ai acquis de belles compétences professionnelles lors de ma jeune carrière , de la brasserie de luxe au Palace en passant par du 2 étoiles Michelin.
J’ai participé à de nombreux concours de restaurant que je citerai dans mes compétences et expériences professionnelles.
Je suis quelqu’un de discret , flexible , polyvalent, jeune , passionné et qui aime transmettre tel sont les valeurs que l’ont m’a appris «  faire confiance en montrant l’exemple » .

-Meilleur apprenti De France Maître d’hôtel 2015
-Meilleur jeune talent français maître d’hôtel 2016.
-Lauréat concours des maîtres d’hôtel de Bretagne et France .
-Lauréat trophée THONON Chateldon , expert sur les eaux française et service français

Experience

  • Maître d'Hôtel/ Chauffeur privé

    Maison Privee - Collonge-Bellerive, Switzerland

    Customer Service
    November 2018 - Now · 2 months

    Maître d’hôtel chauffeur en famille privée , Je m’occupe de tout ce qui est argenterie , vaisselles , services , entretiens des offices , pièces de la maison , décoration floral , un seul patron : Madame et Monsieur . Voiturier pour la famille .

  • Maître d'hôtel

    Rabelais des jeunes talents - Paris, France

    Customer Service
    December 2016 - Now · 2 years and 1 month

    Meilleur talent français 2016 en tant que maître d’hôtel . Remise des prix et prise de parole devant 3000 personnes au grand rex Paris , titre à vie pour représenter la France à l’étranger .

  • Maître d'Hôtel H/F

    MOF - Paris, France

    Customer Service
    October 2015 - Now · 3 years and 3 months

    Meilleur apprenti de France 2016 en tant que maître d’hôtel , dîner à 4 mains par la suite , voyage à Moscou pour représenter la France en gastronomie. Remise des prix à La Sorbonne par le président français Actuel .

  • Assistante Maître d'hôtel

    Royal palace évian - Évian-les-Bains, France

    F&B service
    March 2018 - November 2018 · 10 months

    Assistant Maître d’hôtel au restaurant étoilé , participation au briefing , Prise de commande français et anglais ,responsable inventaire et de tout les fromages des restaurants , gestions commis , responsable de la brasserie et du restaurant éphémère de l’été , Apprentissage de l’organisation d’un planning , responsable de soirées et événements privée lors de mariages banquets au sein de l’hôtel . Clôture de caisse seul et encaissements . Maitrise parfaite de découpe et flambages .

  • Chef de Rang Room Service

    Beau-Rivage Palace Lausanne - Lausanne, Switzerland

    Customer Service
    December 2017 - March 2018 · 4 months

    Au sein de ce palace je m’occupais du service en chambre en m’adaptant à chaque culture , prise de commande français et anglais , reponsable du service du soir quelques soirs par semaine, autonome lors du service matin midi et/ou soir .

  • 1er Chef de rang

    Hôtel royal palace évian - Greece, NY, United States

    F&B service
    April 2017 - November 2017 · 8 months

    1er Chef de rang au restaurant étoilé les Fresques , service des fromages , polyvalence l’été avec le restaurant éphémère le midi . Gestions des commis et des chefs de rang sous ma responsabilité, formations des nouveaux collaborateurs . Nombreuses formations sur les spiritueux et vins du monde en partenariat avec la sommellerie de l’hôtel . Responsable du plateau de fromage .

  • Caviste

    Invino - Besançon, France

    Customer Service
    October 2016 - December 2016 · 3 months

    Stage en tant que caviste , service client , dégustations , autre approche du métier .

  • Vendangeur

    Claude Papin coteaux du layons - Savennières, France

    Sommelier
    September 2016 - October 2016 · 2 months

    Vendanges dans la Loire en coteaux du layons, lancement d’une cuve , macération, étape du vins après récolte. Nombreuses dégustationsexceptionnelles.

  • Demi Chef de Rang

    Hôtel royal palace évian - Évian-les-Bains, France

    Customer Service
    June 2016 - September 2016 · 4 months

    Demi chef de rang , polyvalent , aide auprès du chef de rang , responsable fromage , apprentissage des codes du luxe au sein d’un palace et étoilé Michèlin .

  • 1er commis de rang

    1920 , Famille Rotschild - Megève, France

    Customer Service
    June 2015 - September 2015 · 4 months

    1er commis de rang , j’ai eu la chance d’etre Responsable au room service en chalet privé lors du PDJ , déjeuner et dîner , le directeur de salle m’ayant pris sous son aile je l’assiste sur les découpes , services des apéritifs, découverte des terres viticoles . Entreprise ou j’ai appris rigueur , flexibilité et polyvalence.

  • Chef de rang

    1802 Besancon - Besançon, France

    Customer Service
    February 2014 - May 2014 · 4 months

    Chef de rang , barman , sommelier lors d’un stage en brasserie de luxe .

Education

  • Baccalauréat , Mention sommellerie

    Lycée Hôtelier de Dinard - Dinard, France

    August 2013 - April 2017

    Baccalauréat professionnel Mention sommellerie validé par stage vendanges et caviste . Meilleur apprenti De France Maître d’hôtel 2015 Meilleur jeune talent français maître d’hôtel 2016. Lauréat concours des maîtres d’hôtel de Bretagne et France . Lauréat trophée THONON Chateldon , expert sur les eaux française et service français .

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%

Skills

  • Confiance
  • Discret
  • Flexible
  • Honnête
  • Passion
  • Polyvalent
  • Ponctuel

Other

  • Me connaître

    Bonjour ,

    Pour avoir plus de renseignements sur mon parcours et ma personnalité mon profil Facebook Alex Drillet peut vous aidez ainsi que mon compte LinkedIn Drillet Alex ,
    En tapant mon nom Drillet Alexandre sur la barre de recherche Google vous trouverez plusieurs pages me concernant , mes distinctions et mon parcours .

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