Join Hosco and view Alexis's full profile, it's free !
As a Hosco member, you will:
- Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
- Join a community of 180'000+ students and professionals
- Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
About me
Il y a maintenant dix ans, je découvrais avec fascination la restauration en participant à l'organisation de mariages sur les hauteurs de Nice. Depuis mon poste de plongeur dû à mon jeune âge, j'étai intrigué, comme émerveillé par tous ces gens qui s'affairaient en cuisine et en salle pour un seul et unique but : faire vivre une expérience.
Service après service, cocktails après cocktails, multipliant les expériences, je me suis laissé doucement aspirer par cette vague enivrante d'adrénaline et de fierté que l'on appelle la restauration.
Une passion est née: celle de sublimer les besoins primaires et basique du quotidien en les transformants en une expérience unique, exaltant les sens.
A force de travail et de volonté, grâce aux professionnels et aux Hommes que j'ai rencontré, je me suis nourri chaque jour encore davantage du contenu de cette boite de Pandore que constitue notre métier.
Aujourd'hui je recherche un nouveau challenge pour me faire grandir encore et me permettre de m'épanouir en apportant mon énergie, ma passion et mon esprit d'initiative à un projet ambitieux mettant en avant l'expérience client.
Experience
10 years and 3 months
-
Food & Beverage Director
Holiday Inn Nice - Miamici Restaurant - Nice, France
F&B ManagementMay 2019 - Now · 4 years and 11 monthsFood & Beverage Director of Holiday Inn Nice. Destination restaurant Miamici, modern trattoria & Cocktail Bar 🍸🍕
-
Directeur des Opérations
Pedzouille Restaurants - Paris, France
Room Division ManagementDecember 2018 - March 2019 · 4 months -
Directeur de salle
Pedzouille Restaurants - Paris, France
F&B serviceNovember 2017 - November 2018 · 1 year and 1 month -
Chef de rang
Le Royal Monceau - Raffles Paris - Paris, France
F&B serviceMay 2017 - September 2017 · 5 monthsChef de Rang Restaurant Matshuhisa - Le Royal Monceau Raffles Paris - Palace
-
Assistant F&B Manager Trainee
Hilton Paris Opera - Paris, France
F&B ManagementJanuary 2017 - May 2017 · 5 months -
Sales & Marketing Coordinator Trainee
Hilton Paris Opera - Paris, France
SalesJune 2016 - December 2016 · 7 months -
Chef de Rang
InterContinental Malta - Saint Julian's, Malta
F&B serviceMay 2015 - October 2015 · 6 months -
Chef de Rang
Sayuri Sushi - Feucherolles, France
F&B serviceJune 2012 - June 2014 · 2 years and 1 month
Education
-
Master Directeur d'Hotel
Vatel Paris (France) - Paris, France
September 2014 - May 2017Master Degree en Management Hotelier International
-
Bac + 2 Fillière Economique
Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Paris, France
September 2012 - May 2014Cursus Universitaire en filière Economique à l'Université Paris I Panthéon-Sorbonne
Languages
3 languages
-
French
Native or fluent
-
English
Professional working
-
Italian
Notions
Personal information
Nationalities
-
French
Date of birth
February 10th 1994
Driving License
Yes
Skills
4 skills
- F&B Marketing
- F&B Services
- Ressources humaines
- Team Management
We didn’t find any new information on your CV to add to your profile. We advise you to manually add new information or try a different CV.
We’ve added the following information to your profile:
- Current location
- Profile summary
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Language
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'languages') }} Languages
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Education
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'educations') }} Educations
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experience
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'experiences') }} Experiences
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nationality
- {{ $ctrl.getToastParams($ctrl.toasts.PARSE_CV_SUCCESS, 'nationalities') }} Nationalities
- Date of birth
- Driving License
- Phone Number
Take a moment to look at your supercharged profile!
We couldn’t update your profile using your CV.
We couldn’t update your profile. However, your CV has been saved.
There was an error uploading your CV.
Still want to supercharge your profile? We advise you to upload a .doc file or a different CV.