Alfonso Di Finizio

Alfonso Di Finizio

Hotel General Manager at Blu Hotels Village Hotel Paradise
Lives in Naples, Italy

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About me

Ho maturato oltre 12 anni di esperienza come Direttore di strutture alberghiere di catene e per 3 anni sono stato F&B General Manager all’interno di realtà come Best Western in Gran Bretagna e Resort in Italia.

Ho avuto la possibilità di gestire team fino a 140 persone, confrontandomi quotidianamente con i vari capiservizio sotto la mia diretta supervisione.
Alcune delle mie principali attività:reclutamento e gestione del personale dei vari reparti,controllo del conto economico e gestione dei costi incluso il costo del lavoro e food cost,controlli degli standard del servizio e della qualita’e tutto quanto concerne per garantire gli standard aziendali e della struttura.
Ho un’ottima conoscenza delle lingue inglese e francese ed una conoscenza scolastica del tedesco e altresi’, una conoscenza ottima dei principali gestionali del settore HO.RE.CA.

Experience

4 years and 2 months

  • Hotel General Manager

    Blu Hotels Village Hotel Paradise - Mandatoriccio, Italy

    Management
    April 2017 - October 2019 · 2 years and 7 months

    Visore amministrazione, Visore contabilità e booking, Reclutamento,gestione e controllo dello staff lavorativo, Responsabilizzazione dello staff per ottenere un alto customer satisfaction,Controllo del food & Beverages cost,controllo e monitoraggio del riordino merce,Mantenere alti gli standard aziendali e cura degli ospiti

  • Food & Beverage Director

    Best Western Consort - United Kingdom

    F&B Management
    October 2016 - March 2017 · 6 months

    Budget per i reparti di competenza, Analisi del Food & Bevareges cost, Revenue Management, Reclutamento,gestione e controllo del personale,Gestione MICE, Analisi dei competitors, Gestione e controllo dei fornitori, Accoglienza ospiti

  • Hotel General Manager

    Cirucco Bay Village - Milazzo, Italy

    Management
    March 2016 - September 2016 · 7 months

    Stesura budget, Revenue management e Marketing,Visore amministrazione, Visore contabilità e booking, Reclutamento,gestione e controllo dello staff lavorativo, Responsabilizzazione dello staff per ottenere un alto customer satisfaction, Analisi dei competitors,Visore del food & Beverages cost,controllo e monitoraggio del riordino merce,Mantenere alti gli standard aziendali e cura degli ospiti,Organizzazione eventi MICE(Banchettistica,eventi)

  • Director of F&B

    Resort Golf S.Andrea - Sant'Andrea Apostolo dello Ionio, Italy

    F&B Management
    April 2015 - September 2015 · 6 months

    Budget per i reparti di competenza, Analisi del Food & Bevareges cost, Revenue Management, Reclutamento,gestione e controllo del personale,Gestione MICE, Analisi dei competitors, Gestione e controllo dei fornitori

Education

  • Maturita

    Liceo linguistico internazionale

    September 1985 - June 1989

Languages

4 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • French

    Professional working

  • German

    Notions

Personal information

Nationalities

  • Italian

Skills

10 skills

  • Budget
  • Controllo di Gestione
  • Food cost management
  • Gestione dei costi
  • Gestione del personale
  • Gestione inventario
  • Gestione operativa
  • Managment
  • Recruting
  • Team mangement
Connections
GIANCARLO PASTORE
Amministratore at CIPAS TM
Renato Sibillo
Receptionist at Hotel Mercedes
Pasquale Ciarmiello
Executive Chef - Kitchen Manager at Costa Crociere S.p.a
View 6 connections
Following
Hotel Windsor
Hotel Windsor
Laigueglia, Italy
Belmond Hotels
Belmond Hotels
London, United Kingdom
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Selected Jobs
Barcelona, Spain
Other members
Giampiero Nagliati
Positano, Italy
Giuseppe Mansi
Sorbo Serpico, Italy
Giorgio Bonotto
Porto Ercole, Italy
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