Antoine Hugo

Antoine Hugo

Apprentice Cook at Paris & CO
Lives in Paris, France
over 6 months ago

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Actuellement en apprentissage CAP pâtisserie 1ère année, je suis à la recherche d’une structure susceptible de m’accueillir afin d’effectuer mon cursus chez les Compagnons du Devoir. Dans ce cadre, je me permets de vous soumettre ma candidature.

Passionné par la cuisine d’une manière générale et par la pâtisserie en particulier, je suis particulièrement enthousiaste à l'idée de poursuivre mon apprentissage des procédés de fabrication.

Dynamique et rigoureux, j'ai le sens du contact et je pense être en mesure de m'adapter rapidement à votre équipe et à son fonctionnement.

Experience

  • Apprentice Cook

    Paris & CO - Paris, France

    Bakery/Pastry
    September 2017 - May 2018 · 9 months

    § Préparation des entremets (Opéra, Fraisiers, Montobello, Macaronade ...) § Gestion du four - cuisson (brownies, crumbles, congolais et sablés) § Garnissage et glaçage de pâte à choux § Décoration d’entremets

Education

  • Doisneau

    September 2014 - June 2017

Languages

  • French
    Professional working
    60%

Skills

  • Good relationship
  • Work hard
Following
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Geneva, Switzerland
Other members
Mai Saléh
Paris, France
Ophelie Roux
Paris, France
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