Antoine RION

Antoine RION

Student from Ecole Hôtelière de Genève
Lives in Geneva, Switzerland

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About me

Passionné par mon métier je suis à la recherche du prochain challenge.

Experience

1 year and 11 months

  • Stagiaire F&B et Cost Control

    The President Brussels Hotel - Brussels, Belgium

    F&B other
    April 2019 - October 2019 · 7 months

    F&B : création et mise en place de procédures et aide aux opérations du restaurant et du département banquets, sélection du matériel et des fournisseurs, organisation et mise en place générale des 2 départements. Organisation et supervision de banquets et événements. Cost control : création et mise en place de procédures et d'un système de gestion des stocks et des coûts grâce à Excel, menu engineering, commande et gestion des stocks. Programmation de Micros et résolution des problèmes de facturation en relation avec l'Income Auditor

  • Stagiaire en réception et intendance

    Starling Hotel Residence Geneva - Geneva, Switzerland

    Administration & General
    April 2018 - October 2018 · 7 months

    Réception : Effectuer les check-in et out et les différentes tâches en réception en autonomie. durant les différents shifts. Gérer et former les étudiants de l'EHG dans le cadre de leur semaine de pratique. Responsabilité du housekeeping en tant que gouvernant en autonomie. Effectuer des réservations.

  • Stagiaire Cuisine

    Restaurant Tosca - Geneva, Switzerland

    F&B kitchen
    April 2017 - October 2017 · 7 months

    Restaurant gastronomique italien, 50-70 couverts, 1 étoile au Guide Michelin. Commis au garde-manger et à la pâte, puis gestion du garde-manger en autonomie.

  • Commis stagiaire

    Ermitage de Corton - Chorey-les-Beaune, France

    F&B kitchen
    July 2015 - August 2015 · 2 months

    Stage de deux mois en cuisine gastronomique 45 couverts au poste des plats chauds sous les ordres du chef de partie : mise en place, service et dressage, nettoyage et commande des marchandises du poste des plats chauds.

Education

Currently studying

  • Diplôme ES

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    October 2016 - Now

  • Baccalauréat Technologique Hôtelier

    Lycée Hôtelier Savoie Léman - Thonon-les-Bains, France

    September 2013 - June 2016

    Mention Très Bien

Languages

3 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • German

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • French

  • Swiss

Work Permits

  • European Union

Date of birth

April 08th 1998

Driving License

Yes

Skills

4 skills

  • Curieux
  • Esprit professionnel
  • Microsoft word and excel
  • Motivé

Additional Information

1 information shared

  • 3e Prix du Concours Général des Lycées | Série Hôtellerie Restauration

    août 2016 - Education Nationale Française

Connections
Olivier Smaga
Branch Manager at TailorMade
Lauriane Duchemin
Réceptionniste chez Starling Hotel Residence Genève
Cyril BARON
AREA HRD Switzerland at IHG - InterContinental Hotels Group
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Chalet Royalp Hotel & Spa
Villars-sur-Ollon, Ollon, Switzerland
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