Arno Di Biase

Arno Di Biase

Resident Manager at Sandoway Resort
Lives in Myanmar (Burma)
over 6 months ago

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In a world such as hospitality, work well is no longer enough, we must know how to stand out! This is why I try to challenge myself, to give the best of myself, therefore I am a proactive person, always looking for new challenge to develop myself and learn from rewarding experiences.

Dans un monde comme l’hôtellerie, bien travailler ne suffi plus, il faut savoir se démarquer ! C'est pour cela que je m'efforce de me surpasser, de donner le meilleur de moi même, de ce fait, je suis une personne proactive, toujours à la recherche de nouveaux challenge pour me développer et apprendre d'expériences enrichissantes.

Experience

  • Resident Manager

    Sandoway Resort - Ngapali Beach, Myanmar (Burma)

    Other
    September 2018 - Now · 3 months

    In a world where everything seems the same places still exists where you can experience the excitement of real discovery. Sandoway is the ultimate 5-star luxury; immersion in nature, falling asleep and awaking to the sound of waves and singing birds. The television-free rooms permit complete disconnection, relaxation and quietude, whilst our 58 person cinema provides your alternative with daily news broadcasts and films.

  • General Manager

    Inle View Point Lodge - Nyaungshwe, Myanmar (Burma)

    Other
    January 2016 - August 2018 · 2 years and 8 months

    One of the best Hotel around Inle Lake (Routard Guide) Top fine Shan Cuisine - Build company image by collaborating with customers and employees. - Increase management's effectiveness by recruiting, selecting, orienting, training, coaching, - Develop strategic plan by studying technological and financial opportunities - Accomplish subsidiary objectives by establishing plans, budgets, and results measurements. - Coordinate efforts by establishing procurement, production, marketing, field, and technical services policies and practices. - Maintains quality service by establishing and enforcing organization standards. - Maintain professional and technical knowledge by attending educational workshops - Contribute to team effort by accomplishing related results as needed.

  • Responsable Banquet et Evénementiel

    Hotel Saratz - Pontresina, Switzerland

    Other
    May 2014 - November 2015 · 1 year and 7 months

  • Assistant F&B Manager / Managment Trainee

    Hôtel Métropole Monte Carlo - Monaco-Ville, Monaco

    F&B other
    October 2013 - March 2014 · 6 months

    Best Hotel in the world 2010 - Team management , Team building - Objectifs, yield and budgets management - Service and efficience management in 7 various duties - Quality standards control Leading Hôtels of the World Désigné meilleur hôtel du monde en 2010 Belle expérience professionnelle dans la gestion F&B

  • Hotel Managment Trainee

    Hotel Mirabeau - Zermatt, Switzerland

    Front Office reception
    September 2012 - March 2013 · 7 months

    - Check-in / Check-out - Back Office - Yield Management - Cash Handling Dans le cadre de mon 1er stage de L'Ecole Hôtelière de Genève, j'ai voulu amener un complément de formation à mon expérience déjà emmagasinée, de ce fait j'ai décidé de faire une saison d'hiver dans la station de ski de Zermatt, reconnue loin à la ronde pour être une station exigeante et de haut standing. C'est ainsi que je me suis tourné vers la réception pour avoir le meilleur complément. Grâce à ce stage j'ai pu découvrir un autre aspect de l'accueil du client et le travail minutieux à accomplir avant l'arrivée du client.

  • Chef de Rang

    L'Ermitage au Lac 1* Michelin - Switzerland, SC, United States

    F&B service
    June 2008 - September 2011 · 3 years and 4 months

    - Check-in / Check-out - Service à la carte - High quality management 1* au guide Michelin 17 / 20 au Gault et Millau Ma première expérience professionnelle, mais quelle expérience professionnelle ! Grâce à des employeurs envieux de transmettre leur savoir, et une envie débordante, j'ai pu apprendre à une vitesse impressionnante. Grâce à cela, j'ai reçu rapidement des responsabilités qui m'ont permis d'encore plus me développer. J'ai de ce fait pu prendre des initiatives et certaines liberté ! En résumé: l'expérience qui m'a donné l'envie de la branche !

  • Ski Instructor

    Ecole Suisse de Ski - Villars-sur-Ollon, Ollon, Switzerland

    Other
    November 2005 - March 2011 · 5 years and 5 months

    - Group management - Languages improvement Avant de commencer ma vie dans l'hôtellerie, je pratiquais la voile, comme sport de compétition, et le ski. J'ai enseigné ces deux sports à de plus jeunes coureurs. J'ai pu ainsi développer des notions de gestion et encadrement d'une équipe, de rigueur au travail ainsi que de prise de responsabilités.

  • Sailing Instructor

    Club Nautique de Versoix - Versoix, Switzerland

    Other
    March 2002 - September 2007 · 5 years and 8 months

    - Team building - Security management Avant de commencer ma vie dans l'hôtellerie, je pratiquais la voile, comme sport de compétition, et le ski. J'ai enseigné ces deux sports à de plus jeunes coureurs. J'ai pu ainsi développer des notions de gestion et encadrement d'une équipe, de rigueur au travail ainsi que de prise de responsabilités.

Education

  • Diplôme -ES

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    September 2011 - April 2014

  • CFC Spécialiste en restauration

    Ecole Professionnelle de Montreux - Montreux, Switzerland

    September 2008 - September 2011

    Best aprentice of the year

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • German
    Full professional
    80%
  • Italian
    Full professional
    80%
  • Swiss German
    Professional working
    60%
  • Spanish
    Limited working
    40%

Skills

  • Banquets
  • Food & Beverage
  • Foreign languages
  • Gestion de projet
  • Gestion d'événements
  • Hospitality Management
  • Protel
  • Quality Management
  • Restaurant
  • Team Management
Connections
Wesley Joshua Anthony
Senior Guest Service Agent (Acting Duty Manager) at Regent Plaza Hotel and Covention Center
Sareith SAKHON
Coordinatrice de stage / Enseignante Gestion de Carrières / Relation Alumni chez Ecole Hôtelière de Genève
Suzanne Brunier
Internship and Alumni Office Manager chez Ecole Hôtelière de Genève
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