Aurélia Vivas-Daudin

Aurélia Vivas-Daudin

Director Of Operations at Starhotels Castille
Lives in Dreux, France
over 6 months ago

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Compétences clé:
• Animer et fédérer les équipes opérationnelles autour de projets innovants
• Gestion des budgets et analyse du « Profit and Loss » et Payroll
• Définir et décliner la stratégie en objectifs opérationnels et planifier les plans d’action
• Élaborer les fiches de poste et identifier les supports de sourcing les plus adaptés
• Rechercher les profils adéquats, faire émerger et sélectionner les candidatures reçues
• Maitrise des techniques d’entretien
• Pratique courante des outils internet, du sourcing et du e-sourcing
• Veiller en matière du droit du travail et répondre aux collaborateurs souhaitant obtenir des précisions
• Bonne connaissance du droit du travail et du droit de la sécurité sociale
• Gestion administrative diverse : Élaboration des plannings TEPA, prévisionnels Vacances, DUE…

Experience

  • Director of Operations

    Hotel Starhotels Castille Paris - Paris, France

    Management
    May 2017 - Now · 1 year and 7 months

    En charges des services suivants: - Front Office / Conciergerie / Bagagerie - Housekeeping - Maintenance - F&B

  • Director Of Operations

    Starhotels Castille - Paris, France

    Other
    January 2017 - Now · 1 year and 11 months

    Chef de projet sur la réouverture du restaurant en gastronomique en collaboration avec le chef Etoilé Ugo Alciati. https://www.castille.com/fr/restaurant-et-bar/chef.html Responsable des services Réception / Conciergerie / Bagagerie / Housekeeping / Maintenance/ F&B • Management : Effectif total 70 collaborateurs dont un vivier de 20 extras sur site Valorisation des compétences des salariés : recrutement, évaluation, plan de formation • Qualité : Passage de la 4ème à la 5eme étoile avec une priorité sur la rénovation du produit Amélioration continue de la note globale qualité « Trust you » Août 2017: 90% Janv 2017 : 88% Juil 2016 : 87% Dec 2015 : 84% Fev 2015 : 82%

  • Director of Rooms

    Hotel Starhotels Castille Paris - Paris, France

    Rooms division
    February 2015 - May 2017 · 2 years and 4 months

    En charges des services suivants: - Front Office / Conciergerie / Bagagerie - Housekeeping - Maintenance

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Native or fluent
    100%

Skills

  • Hotel housekeeping
  • Hotel industry
  • Management
Following
Modern Times Hotel
Saint-Légier-La Chiésaz, Switzerland
Other members
Anthony Pasquier
Genève, Suisse
Amélie Franke
Orléans, France
Florent KOPP
Orléans, France
Margaux MARCHAIS
Tours, France
LAURENT LAMIRAULT
Fondettes, France
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