Aurore Collot

Aurore Collot

Student from Vatel Lyon (France)
Lives in Lyon, France

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About me

Bonjour à tous,

Je vais prochainement entrer en dernière année de MBA au sein de Vatel Lyon.
Je suis à la recherche d'un stage de fin d'études à partir de janvier 2020 pour 6 mois en tant que commerciale en hôtellerie.

Pour toute question, n'hésitez pas à me contacter au 06 46 87 40 76.

Aurore Collot

Experience

2 years and 5 months

  • Attachée commerciale

    Ermitage Hôtel Cuisine A Manger - Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France

    Rooms division
    June 2019 - August 2019 · 3 months

    Assistante Commerciale pour le site du mont Cindre (Ermitage Hôtel, Les Lanternes, restaurant Là Haut sur la Colline) Prise en charge des demandes commerciales séminaires, banquets (mail, téléphone, sur place), Propositions d’offres commerciales adaptées à chaque client, Visite de l’établissement et des espaces séminaires, actualisation des devis, Création des fiches de fonctions et diffusion aux services concernés, Mise en place des espaces, accueil du client le jour J, gestion des éventuelles demandes du client, Suivi commercial du cardex client et reporting commercial, Relances débiteurs, Aide opérationnelle en réception et au restaurant Cuisine A Manger. Référence : Anne-Sophie DEVOUCOUX, Commerciale 06 69 44 63 61

  • Employé polyvalent restauration (extras)

    Novotel Lyon Gerland Musée des Confluences - Lyon, France

    F&B service
    April 2019 - August 2019 · 5 months

    Employé polyvalente en restauration en extras réguliers. Gestion de room service, service buffet, service de groupes.

  • Stagiaire F&B

    Radisson Blu Hotel Nice - Nice, France

    F&B service
    July 2018 - November 2018 · 5 months

    Employé polyvalent restaurant - Suivi de projet avec le directeur de restauration : création d’un livret d’accueil, mise en place de procédures internes au restaurant, création de partenariats, création de propositions amenities pour les clients. Affichage numérique des groupes (Otrum Digital Signage) Ouverture et fermeture du restaurant Gestion des réservations (logiciel Guest Online) Accueil des clients, prise de commandes (Micros), encaissements Gestion des stocks : inventaires et commandes Référence : Manuel Enfedaque, F&B Manager 04 97 17 72 71

  • Commis, chef de rang en extra

    L'Ermitage Hôtel - Saint-Cyr-au-Mont-d'Or, France

    F&B service
    January 2017 - December 2017 · 1 year

    Commis de salle, chef de rang au restaurant Cuisine A Manger lors d’extras réguliers.

  • Chef de rang, bar à cocktails

    German Gymnasium - London, United Kingdom

    F&B other
    August 2017 - November 2017 · 4 months

    Chef de rang au Meister Bar, bar à cocktails et mixologie. Conseil client, présentation des cocktails, incitation à la vente.

  • Bénévole

    Open Sopra Steria - Lyon, France

    Other
    June 2017 - June 2017 · 1 month

    Compétition de tennis à Lyon. Bénévole au service restauration et vente de snacks.

  • Stagiaire F&B

    Fota Island Resort - Cork, Ireland

    F&B service
    November 2016 - April 2017 · 6 months

    Stage de 6 mois. Chef de rang au restaurant Amber Bar et Fota Restaurant lors du petit déjeuner, déjeuner et diner. Accueil des clients. Room-service. Service en conférences et banquets.

  • Stagiaire réceptionniste et F&B

    L'Ours Blanc 4* - Les Menuires, Saint-Martin-de-Belleville, France

    Rooms division
    December 2015 - April 2016 · 5 months

    Stage de 4 mois. Restaurant : Accueil des clients, chef de rang pour la brasserie et le service demi-pension. Réception : Check-in/out, encaissements, accueil des clients.

Education

Currently studying

  • MBA

    Vatel Lyon (France) - Lyon, France

    September 2015 - Now

    Bachelor et Master en management en hôtellerie restauration et tourisme. Actuellement en 1ère année de master.

  • BAC ES

    Lycée la Martinière Duchère - Lyon, France

    September 2012 - June 2015

Languages

3 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • German

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • French

Date of birth

September 26th 1997

Driving License

Yes

Skills

7 skills

  • Access
  • Conseil client
  • Excel
  • Mise en place signalétique Otrum
  • Powerpoint
  • Protel PMS
  • Word
Connections
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Étudiant(e) de Vatel Lyon
Valentine Cusey
Agent d'accueil chez OnlyKart
Raphaël Combet
Étudiant(e) de Vatel Lyon (France)
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