Cédric Benec'h

Demi chef de partie Patisserie at L'Oasis
Lives in Mandelieu-La Napoule, France
over 6 months ago

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Passionné par la pâtisserie depuis mon enfance, la créativité, la rigueur et précision sont pour moi les attraits indispensables à ce métier. L'alliance des textures, l'équilibre des saveurs et la finesse des présentations m'ont orienté vers une pâtisserie de dessert à l'assiette de restaurant gastronomique.

Experience

  • Demi chef de partie Patisserie

    L'Oasis - Mandelieu-La Napoule, France

    F&B kitchen
    March 2018 - Now · 9 months

  • Demi chef de partie patisserie

    Chalet Royalp Hotel & Spa - Ollon, Switzerland

    F&B kitchen
    September 2016 - February 2018 · 1 year and 6 months

  • Commis Pâtissier

    Chalet Royalp Hotel & Spa - Ollon, Switzerland

    F&B kitchen
    April 2016 - August 2016 · 5 months

  • Commis Pâtissier

    L'Atelier étoile de Joel Robuchon - Paris, France

    F&B kitchen
    October 2014 - December 2015 · 1 year and 3 months

  • Stage Patisserie

    Maison Arnaud Larher - Paris, France

    Bakery/Pastry
    December 2013 - March 2014 · 4 months

Education

  • Cap Pâtisserie

    Ferrandi Paris - Paris, France

    September 2013 - July 2014

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%
  • Spanish
    Limited working
    40%

Skills

  • Baking/pastry
  • Interest for gastronomy
  • Prepare menus
Following
Iberostar Group
Palma, Spain
Vienna House
Vienna, Austria
METRO Cash & Carry
Düsseldorf, Germany
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