Carlos Enciso Bendezu

Carlos Enciso Bendezu

Ayudante de cocina at Swissôtel Hotels & Resorts
Lives in Lima District, Peru
over 6 months ago

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Profesional en Gastronomía con iniciativa en el ambiente laboral, responsable y creativo con facilidad de adaptación y capacidad de trabajar en equipo en condiciones de alta presión y lograr las metas y objetivos trazados por la empresa.

Experience

  • Ayudante de cocina

    Swissôtel Hotels & Resorts - San Isidro, Peru

    F&B kitchen
    May 2018 - August 2018 · 4 months

    -Ayudante de cocina caliente en la preparación de platos en el hotel y eventos de catering. -Ayudante de pastelería. (Elaboraciones de postres y decoraciones de platos) -Ayudante de panadería. (Elaboraciones de panes variados)

  • Cocinero

    "El sudado del rey" - Lima District, Peru

    F&B kitchen
    June 2016 - October 2017 · 1 year and 5 months

  • Ayudante de cocina

    La choza nautica - Lima District, Peru

    F&B kitchen
    August 2014 - August 2015 · 1 year and 1 month

    realize mi trabajo como ayudante de cocina en pesacado y mariscos y deseos de superaciones. -Decoracion de platos. -Ayudante del cocinero haciendo todo el mice en place -Encargado de area de chicharrones y parillas. -2do cocinero en area de salteados.

  • Ayudante de cocina

    Mineria "SUR ANDINO" - Yauca District, Peru

    F&B kitchen
    June 2013 - June 2014 · 1 year and 1 month

    Realize mis practicas como ayudante de cocina empezando de hacer todo el mice en place y facilitar al cocinero en un concesonario de trabajadores en la mina capacidad de 250 personales.

Education

  • Cocinero

    "SENATI" - Los Olivos, Peru

    January 2012 - May 2013

Languages

  • Spanish
    Native or fluent
    100%
  • English
    Limited working
    40%

Skills

  • Capacidad de superacion
  • Honesto
  • Ordenado
  • Proactivo
  • Responsable
Connections
Antonio Ziantoni
Sous Chef at Ristorante Il Pagliaccio**
Following
Gipuzkoa Hostelería
San Sebastián, Spain
Other members
Leonela Cautter Balboa
Lima District, Peru
Franz Sanchez
Malé, Maldives
FANNY LLICA MEDINA
Barcelona, Spain
Subash Ghimire
Dubai, United Arab Emirates
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