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About me
Avant la création du restaurant MONSIEUR dans le Parc de St-Cloud, il y a 7 ans, j’ai participé avec enthousiasme en tant que Responsable de Salle
aux ouvertures respectives du restaurant QUAI OUEST à Saint-Cloud, et d’Ô-restaurant à Levallois.
Puis à la cordonnerie de Luxe « Minuit moins sept » de la maison LOUBOUTIN à Paris en tant que responsable boutique.
Mon parcours dans la restauration comme dans le monde de la chaussure de luxe m’a permis de perfectionner le sens de la discrétion, ainsi que le soin du détail et la satisfaction d’une clientèle exigeante.
J’ai toujours donné une grande importance à la qualité et le dynamisme de service.
Experience
24 years and 7 months
-
Maître d'hôtel
le Cap Seguin - Boulogne-Billancourt, France
F&B serviceApril 2017 - Now · 7 years -
Gérante
restaurant MONSIEUR - Saint-Cloud, France
AdministrationJanuary 2011 - December 2016 · 6 yearscréation du restaurant
-
Responsable commercial
Minuit moins sept pour Louboutin - Paris, France
SalesJanuary 2009 - September 2010 · 1 year and 9 monthsparticipation à l'ouverture
-
Directrice de salle
Ô-restaurant - Levallois-Perret, France
F&B serviceJanuary 2006 - January 2008 · 2 years and 1 monthparticipation à l'ouverture
-
Responsable de salle
Quai Ouest - Saint-Cloud, France
F&B serviceMay 1992 - January 2000 · 7 years and 9 monthsparticipation à l'ouverture
Education
-
HACCP
Synorca - Paris, France
June 2011 - June 2011 -
sur le terrain - Paris, France
January 1986 - October 2018J'ai appris le métier depuis que je gagnais mes études d'artisanat dans le milieu de la Chaussure et de la Mode. Serveuse au Pays-Bas, à Arnhem et Rotterdam. Hôtesse , Barmaid, Responsable de Salle, Maître d'Hôtel à Paris depuis 30 ans dans des maisons remarquables.
Languages
4 languages
-
French
Native or fluent
-
Italian
Native or fluent
-
Dutch
Native or fluent
-
English
Native or fluent
Personal information
Nationalities
-
Dutch
Date of birth
September 25th 1964
Driving License
Yes
Skills
9 skills
- accueil client
- elaboration de menu
- Encadrement d'équipe
- Formation
- Gestion
- orchestration événements
- Planning
- Recrutement
- relationnel
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