Clément Saïbi

Clément Saïbi

Chef de Rang at InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel
Lives in Bordeaux, France
over 6 months ago

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Étudiant en gestion hôtelière et du tourisme à l’école de management internationale Vatel de Bordeaux, je suis passionné par l’hôtellerie de luxe et la restauration raffinée. Je dispose de 2 ans d'expérience en cuisine et en gestion de salle dans différents hôtels, restaurants et bistrots à Bordeaux. En marge de mes études, je suis à la recherche d'expérience et donc d'opportunités d'emploi dans toutes les domaines de l'hôtellerie et de la restauration. Fiable, sérieux et méticuleux, je suis capable de gérer des responsabilités en toute autonomie tout comme fonctionner efficacement en équipe.

Avec ses 35 campus internationaux, l’école Vatel a été élue ʺMeilleure École Hôtelièreʺ lors de la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards en novembre 2016 devant l’école néerlandaise Hotelschool The Hague et l’université britannique Oxford Brookes University. Grâce à ses propres installations d’application, l’école Vatel offre à ses élèves de développer des expériences pratiques dans les différentes fonctions de la gestion hôtelière dans un cadre raffiné et ce, dès leur première année.

Experience

  • Chef de Rang

    InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel - Bordeaux, France

    F&B other
    December 2017 - Now · 1 year and 2 months

  • Service

    Les Sources de Caudalie - Bordeaux, France

    F&B service
    December 2018 - January 2019 · 2 months

    Palace- La Grand'Vigne 2 étoiles au guide Michelin

  • Back office

    Midsummer House Restaurant - Cambridge, United Kingdom

    Other
    January 2018 - May 2018 · 5 months

    2 etoiles au guide Michelin 2018, 6eme meilleure restaurant du Royaume Uni

  • Assistant Direction

    Marriott - Port-au-Prince, Haiti

    F&B other
    December 2017 - January 2018 · 2 months

  • Commis Banquet

    InterContinental Bordeaux - Le Grand Hotel - Bordeaux, France

    F&B other
    September 2017 - December 2017 · 4 months

  • Second chef

    Hôtel de seze - Bordeaux, France

    F&B kitchen
    September 2016 - September 2017 · 1 year and 1 month

Education

  • Vatel Bordeaux - Bordeaux, France

    September 2016 - Now

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%

Skills

  • Attentive
  • Déterminé
  • Motivé
  • Organisé
  • Passionné
Following
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