Claude Jan

Claude Jan

Directeur at Cotton pub
Lives in Mies, Switzerland

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About me

De nature curieuse et dynamique, je suis quelqu’un qui aime vraiment la restauration, je suis aussi un vrai meneur et un vrai animateur en plus d’être, de par mes 23 ans d’expérience sur le terrain, un vrai professionnel. Toujours souriant et toujours prêt à relever de nouveaux challenges, je suis pointilleux, précis, diplomate, je sais ce que signifie un bon accueil et un bon service, je connais aussi bien les vins et les fromages et ce qu’est un bon suivi clientèle ainsi que sa fidélisation. De plus, je parle couramment anglais et italien et me débrouille en allemand. Je suis disponible de suite. À bientôt.

Experience

17 years and 2 months

  • Directeur

    Cotton pub - Geneva, Switzerland

    Asset Management
    May 2019 - August 2019 · 4 months

    Management du restaurant et du bar, planning, gestion des stocks, contact fournisseurs, préparation et animation des afterworks et soirée à thème , promotion et rp, aide au service

  • Serveur responsable

    Motel Le Léman - Commugny, Switzerland

    F&B other
    January 2019 - April 2019 · 4 months

    Accueil, service, prise de commandes, gestion des réservations, responsable banquet

  • Restaurant Manager

    Le pavillon versoix - Versoix, Switzerland

    Management
    July 2018 - November 2018 · 5 months

    Management du restaurant, planning, gestion des stocks, contact fournisseurs, préparation et animation des afterworks et soirée à thème , promotion et rp, aide au service, commandes, tous les préparatifs pour une ouverture, engagement du personnel, élaboration de la carte des vins et des mets

  • Maitre d’hôtel

    Restaurant de la plage - Tannay, Switzerland

    F&B other
    March 2017 - June 2018 · 1 year and 5 months

    Accueil, service, prise de commandes, gestion des réservations, responsable banquet

  • Directeur

    Bistrot d’eustache - Paris, France

    Management
    January 2012 - January 2017 · 5 years and 1 month

    Management du restaurant et du bar, planning, gestion des stocks, contact fournisseurs, préparation et animation des afterworks et soirée à thème culinaire,aide au service

  • Responsable de salle

    sanctuaire de baal - Paris, France

    F&B service
    January 2008 - November 2011 · 3 years and 11 months

    Responsabilité du restaurant, planning, gestion des stocks, contact fournisseurs, préparation et animation des soirées culinaires et à thème , aide au service

  • directeur artistique, RP

    griffin’s club - Geneva, Switzerland

    Public Relations
    February 2003 - November 2007 · 4 years and 10 months

    Responsable relations presse et publique, préparation et animation des soirées à thème, défilés, élections etc... ,engagement des DJS, accueil des VIP ( Johnny Hallyday, Michèle Tor...), promotion et rp.

  • maitre d’hôtel

    Lausanne Palace & Spa - Lausanne, Switzerland

    F&B service
    February 2002 - December 2002 · 11 months

    Responsable accueil et service à la brasserie, planning, gestion des stocks, servive

Education

  • Animateur cemea

    Cemea - Lausanne, Switzerland

    January 1993 - January 1994

    Formation d’animateur au cemea, centre d’entraînement au méthodes éducatives et actives

Languages

3 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • German

    Professional working

Personal information

Nationalities

  • Italian

  • Swiss

Date of birth

May 08th 1971

Driving License

Yes

Skills

7 skills

  • Animation
  • Barman
  • Direction
  • Events Organisation
  • F & B Manager
  • Manager
  • Public relation
Connections
Subhajit Sikder
On Job Training at Radisson Blu Hotel (RHG)
Nicole Tomamichel
Student from State Tourism and Hotel Management School (SSSAT) Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo
Olivier Smaga
Branch Manager at TailorMade
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