Claudia Franceschi

Claudia Franceschi

practicas direccion f&b at hotel picasso
Lives in Barcelona, Spain
over 6 months ago

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Experience

  • practicas direccion f&b

    hotel picasso - Barcelona, Spain

    F&B other
    July 2018 - September 2018

    Desayunos, Sky terrace, Barra. Participación en el diseño y la planificación de los procesos de servicio. Gestión de los pedidos y resección de alimentos y bebidas. Inventario. Realizar análisis en la gestión económica y financiera del establecimiento. Gestión de la aplicación de las normas higiénicas y sanitaria

  • Camarera

    hotel picasso - Barcelona, Spain

    F&B service
    April 2017 - October 2017

    Desayunos, Sky terrace, Barra

  • Chef de rang

    Hotel The Serras - Barcelona, Spain

    F&B service
    March 2016 - April 2017

    Restaurante Informal by Marc Gascons

  • jefe de barra y sala / camarera desayunos

    ohla hotel - Barcelona, Spain

    F&B service
    April 2015 - December 2015

    Responsable del servicio en barra y sala durante el turno de la mañana. Gestión de los pedidos y resección de alimentos y bebidas. Inventario. Gestión de la aplicación de las normas higiénicas y sanitaria. Apertura y cierre de caja

  • jefe de barra y sala

    hotel h10 metropolitan - Barcelona, Spain

    F&B service
    July 2014 - March 2015

    Responsable del servicio en barra y sala durante el turno de noche. Gestión de los pedidos y resección de alimentos y bebidas. Inventario. Gestión de la aplicación de las normas higiénicas y sanitaria. Apertura y cierre de caja

  • camarera/Hostess

    Hotel W Barcelona - Barcelona, Spain

    F&B service
    April 2013 - March 2014

    Restaurante Wave, Banquetes y W Lounge.

  • Camarera

    Hotel Barcelona Princess - Barcelona, Spain

    F&B service
    May 2005 - February 2006

    Restaurante – Room Service – Barra y sala

  • camarera / hostess

    Hilton Diagonal Mar Barcelona - Barcelona, Spain

    F&B service
    August 2004 - May 2005

    Restaurante – Room Service – Barra y sala

  • Camarera

    restaurante caldesi cafe - London, United Kingdom

    F&B other
    September 2003 - February 2004

    Barra y Coctelería

  • camarera / hosetess

    holtel Rome Cavalieri Hilton - Rome, Italy

    F&B service
    November 2002 - August 2004

    Restaurante – Room Service – Barra y sala

Education

  • Ciclo formativo de grado superior en Dirección de restaurantes

    Escuela superior de turismo de Barcelona - Barcelona, Spain

    January 2018 - July 2018

    Gestión de costes, Costes específicos en restauració, Compras, Pedidos, Recepción de mercancías, Seguridad e higiene en recepción, Normativa en el área de recepción, Almacenamiento, Oferta gastronómica, Escandallo, Cálculo del precio de venta de un plato, Aspectos obligados del menú, Tipos de menú, Métodos para calcular el precio de venta de un Menú. La carta del restaurante, Horarios y sistemas de cuadrantes, Sistemas de gestión de calidad Ley de prevención de riesgos laborales.

  • Acción formativa de “Desenvolupament de productes turistics: introduccio al vi i la seva elaboracio

    Nascor Formacion - Barcelona, Spain

    November 2017 - December 2017

    la elaboracion del vino y de los vinos espumos , cata y maridaje

  • Licenciada en la Facultad de Ciencias de la comunicación con evaluación de 107/110

    Universidad “La Sapienza” de Roma - Rome, Italy

    September 2006 - July 2010

    comunicacion y marketing

Languages

  • Italian
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Full professional
    80%
  • Catalan
    Professional working
    60%

Skills

  • Actitud positiva
  • Adaptable,flexible
  • Capacidad de liderazgo
  • Honest, punctual,
  • New ideas
  • trabajadora
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