Clotilde Steinmetz

Clotilde Steinmetz

Responsable restauration at La Frituur
Lives in Strasbourg, France

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About me

Après avoir acquis cinq ans d'expérience professionnelle, je
suis actuellement à la recherche d'un nouveau challenge
pour développer et mettre à profit mes compétences. Je
suis une personne autonome et curieuse, désireuse de
contribuer au développement et au succès de votre
entreprise !

Experience

4 years and 8 months

  • Responsable restauration

    La Frituur - Strasbourg, France

    F&B Management
    September 2021 - November 2023 · 2 years and 3 months

    Conception et expansion d'un menu et d'un restaurant virtuel, mise en œuvre de normes HACCP et de processus de gestion, ainsi que la mise en place d'un suivi de la formation pour les nouveaux employés. Organisation et gestion des équipes, y compris la planification, l'ouverture, le service et la fermeture du restaurant, gestion de caisse et stock. 1 an en alternance au sein de l'entreprise puis embauche en CDI suite à la fin de l'alternance. Mon contrat s'est terminé suite à une liquidation judiciaire de l'entreprise.

  • Directrice Adjointe

    Le Pain Quotidien - Paris, France

    F&B Management
    September 2020 - August 2021 · 1 year

    Service à table, vente au détail et préparation des commandes à emporter. Gestion des commandes et du stock, y compris la réalisation d'inventaires réguliers. Organisation et supervision des équipes, ainsi que la responsabilité de l'ouverture et de la fermeture du restaurant (gestion de caisse + planning)

  • Assistante F&B

    HOTEL LES JARDINS DU FAUBOURG - Paris, France

    F&B Management
    January 2020 - March 2020 · 3 months

  • Stage Assistante de Direction

    Hotel R.Kipling by Happy Culture - Paris, France

    Secretary / Executive Assistant
    April 2019 - August 2019 · 5 months

  • Stage Restauration

    The Hoxton Paris - Paris, France

    F&B service
    December 2018 - April 2019 · 5 months

  • Stage F&B

    Hôtel Montalembert - Paris, France

    F&B service
    May 2018 - September 2018 · 5 months

Education

  • Bachelor Management et Communication dans l'hôtellerie et le tourisme de luxe

    CMH PARIS

  • Mastère 1 Management des entreprises du Tourisme et de l'Hôtellerie

    E FMH PARIS

  • Mastère 1 Management International du Tourisme et de l'hôtellerie

    EFMH - Paris, France

    September 2020 - September 2021

  • CMH Paris - Centre de Management Hôtelier International - Paris, France

    October 2017 - August 2020

Languages

4 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • Spanish

    Limited working

  • Chinese

    Notions

Personal information

Nationalities

  • French

Date of birth

August 09th 1998

Connections
Hermes Recruit
Cruise Ship Careers at Hermes Recruitment
Nicole Tomamichel
Front Office Trainee at Hilton Frankfurt Airport
Krisantus Sutrisno
People and Culture Coordinator at Four Seasons Hotels and Resorts
View 7 connections
Following
Le Méridien Etoile Paris Dayuse.com
Dayuse.com
Paris, France
Qualitelis
Qualitelis
Boulogne-Billancourt, France
Other members
Jiyeon Lee
Paris, France
Marie Fraboulet
Le Pradet, France
Bonnefoy Maud
Paris, France
Lucie Foussard
Paris, France
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