Cosette SCHNEEBERGER

Cosette SCHNEEBERGER

Assistant Manager at Hôtel Palafitte, Neuchâtel
Lives in Neuchâtel, Switzerland
over 6 months ago

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Experience

  • Assistant Manager

    Hôtel Palafitte, Neuchâtel - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    June 2018 - Now · 7 months

  • Management training

    The Roosevelt Hotel, Hilton - New Orleans, LA, United States

    F&B service
    March 2017 - April 2018 · 1 year and 3 months

  • cheffe de rang CDD

    Restaurant lake side , hotel beau lac NE - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    November 2016 - March 2017 · 5 months

  • Serveuse extra, Maître d'hôtel extra

    Gourmet Brother - Geneva, Switzerland

    F&B service
    January 2015 - November 2015 · 11 months

    Service traiteur chez des privés ou pour de grand événement tels que des mariages ou anniversaires. J'ai également la chance de m'occuper de certains événements moi même en tant que maître d'hôtel afin de représenter les Gourmet Brother lorsque la véritable maître d'hôtel s'occupe d'un autre événement. Organisation sur place du déroulement de la soirée ainsi que prendre en compte les dernière demande des clients. Adaptation pour chaque endroit différent ( lorsque nous sommes chez des privée) Service des boissons et dressage des assiettes.

  • extra

    Plaisir des saveures - Geneva, Switzerland

    F&B service
    December 2014 - December 2015 · 1 year and 1 month

  • Extra Service

    RegeService - Geneva, Switzerland

    F&B service
    November 2014 - November 2015 · 1 year and 1 month

    J'effectue des extras avec RegeService à coter des cours de l'école hôtelière de Genève. Banquets jusqu'à 600 personnes, soirée privée chez des hôtes ainsi que dans des boutique de luxe. Soirée dilatoire, apperitifs, anniversaire, souper de boîte ect.

  • Cheffe de rang

    Beau-Rivage Hotel Neuchâtel - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    June 2014 - September 2014 · 4 months

  • Responsable Bar

    WAJ ( Watt Air Jump ) - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    August 2013 - August 2014 · 1 year and 1 month

    Depuis 2 ans, j'ai la chance d'être responsable de bar durant le festival de la WAJ ( Watt air Jump ). J'ai eu l'occasion de gérer une équipe de 40 personnes, de réaliser tout les plannings sur 3 jours, de rencontrer les fournisseurs et les sponsors, gérer les caisses ainsi que de mettre totalement le bar en place ( pour l'organisation ) Je passerai responsable F&B pour l'année 2015.

  • Cheffe de rang

    Casino SA - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    October 2012 - November 2013 · 1 year and 2 months

  • Responsable Bar

    FestiNeuch' - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    May 2012 - May 2014 · 2 years and 1 month

    Responsable de bar pour le festival FESTINEUCH. Organisation du bar, gérer une équipe jusqu'à 50 personnes, réalisation des plannings, ouverture et fermeture du bar, responsable de la caisse et responsable des commande de boisson durant le festival. ( 4 jours )

  • Apprentissage Spécialiste en restauration

    Hôtel Beau-Lac - Neuchâtel, Switzerland

    F&B service
    August 2009 - June 2012 · 2 years and 11 months

Education

  • Diplôme ES

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    October 2014 - September 2016

  • CFC Spécialiste en restauration

    CPLN - Neuchâtel, Switzerland

    August 2009 - June 2012

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%
  • Spanish
    Notions
    20%
Connections
Louise Lanfranchi
Assistant F&B Administration chez Gstaad Palace
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Night Manager at Swiss-Belhotel International
Rodrigo Rodriguez
Trainee at Mövenpick Hotel Lausanne
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