Daniel Gancharro Garvin

Daniel Gancharro Garvin

Jefe de cocina at Hotel Barcelona Princess
Lives in Cornellà de Llobregat, Spain

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About me

Soy jefe de cocina capacitado para la supervisión y realización de múltiples tipos de platos. Hábil en
la dirección del personal y en su educación para la preparación de alimentos y diseño de su
presentación.
Y en mi opinión Para que un gran grupo de cocineros de tantas culturas y costumbres diferentes se conviertan
en equipo, es muy importante conocer a la persona ya que a la hora de mandar una orden a
dos trabajadores aunque sea con las mismas palabras y el mismo tono, puedes obtener
diferentes resultados; de ahí la importancia del conociemiento de cada uno de ellos, tanto en la
vida profesional como en la vida personal.

Experience

11 years and 1 month

  • Jefe de cocina

    Hotel Barcelona Princess - Barcelona, Spain

    F&B kitchen
    January 2017 - Now · 3 years and 1 month

  • Jefe de partida en caliente

    GL EVENTS CCIB - Barcelona, Spain

    F&B kitchen
    June 2014 - December 2016 · 2 years and 7 months

  • Segundo de cocina

    Taller de Tapas - Barcelona, Spain

    F&B kitchen
    January 2013 - June 2014 · 1 year and 6 months

  • Cocinero

    Piscolabis Diagonal AN Group - Barcelona, Spain

    F&B kitchen
    January 2009 - January 2013 · 4 years and 1 month

Education

  • Cocinero

    Escuela de hosteleria Hofmann - Barcelona, Spain

    January 1997 - January 1999

Languages

3 languages

  • Catalan

    Native or fluent

  • Spanish

    Native or fluent

  • English

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • Spanish

Following
Grupo Costa Este
Barcelona, Spain
Hotel Arts Barcelona
Barcelona, Spain
Other members
Alex Carp
Barcelona, Spain
YOVANNY PRADA
Barcelona, Spain
Guillem Espinosa
Barcelona, Spain
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