David Amy

David Amy

Student from Ecole Hôtelière de Genève
Lives in Geneva, Switzerland
over 6 months ago

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"La vie est un mystère qu'il faut vivre, et non un problème à résoudre."

Gandhi

Experience

  • Stagiaire Finance

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    Finance/Accounting
    April 2018 - October 2018 · 7 months

    - Responsable / Contrôleur de recettes des différents points de ventes - Saisi des factures fournisseurs via le système ABACUS - Traitement des T.P.E - Appréhension des budgets - Contrôles des débiteurs - Appréhension de la gestion financière - Création de dossiers pour facilité le travail répétitif - Élaboration des clôtures mensuelles

  • Chef de partie

    Restaurant le chef - Geneva, Switzerland

    F&B kitchen
    February 2016 - September 2016 · 8 months

    - Responsable du poste garde-manger - Responsable du poste poisson - Diriger les commis selon les mise en place journalière - Organiser les postes de façon logique et fonctionnelle - Organiser les banquets selon les fonctions affichées

  • Concours le poivrier d'argent

    Beau-Rivage Geneva - Geneva, Switzerland

    F&B kitchen
    March 2014 - March 2014 · 2 months

    - Place : 3ème - Élaborer un plat et un dessert sur assiette pour 8 pers avec des ingrédients imposés

  • Concours jeunes talents Escoffier

    Beau-Rivage Geneva - Geneva, Switzerland

    F&B kitchen
    November 2013 - November 2013 · 1 month

    - Place : 2ème - Élaborer un plat à base de cabillaud et noix de sait-jaques et dresser sur plateaux

  • Apprenti cuisinier et commis

    Beau-Rivage Geneva - Geneva, Switzerland

    F&B kitchen
    August 2012 - January 2015 · 2 years and 6 months

    - Réception des marchandises et stockages dans les chambres froides - Gérer et organiser son poste de manière automne - Apprentissage des méthodes des cuisson et méthode de découpe - Mise en place de la carte saisonnières et organiser ses frigos de manière fonctionnelle - Promotion du poste de commis de cuisine

Education

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%

Skills

  • Ms word
Connections
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