DAVID ATTWOOD

DAVID ATTWOOD

Consultant Hôtellerie restauration at David SAS Consulting
Lives in Chamonix, France

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About me

Toutes compétences opérationnelles liées au développement et à la bonne gestion de centres de profit : gestion financière, achats, ressources humaines, sécurité des bâtiments et des personnes, reportings,
Management d’équipes de +50 personnes : empowerment autour d’un esprit de progrès,
Développement du Yield Management, Marketing BtoB, BtoC, commercialisation des O.T.A.,
Orienté qualité, service client et performance économique,
Anglais courant.

Experience

22 years and 11 months

  • Consultant Hôtellerie restauration

    David SAS Consulting - Chamonix, France

    Management
    January 2015 - Now · 5 years

    Création d’une société spécialisée dans le management, la formation et la gestion, Coach en qualité, optimisation, gestion des couts et création de nouveaux projets hôteliers, Formateur pour délivrance de permis d’exploitation et méthode HACCP. ➔ 813 personnes formées, 8 projets accompagnés

  • Directeur d’exploitation dans deux établissements

    Groupe BEST MONT-BLANC 10 ANS - Chamonix, France

    Management
    November 2004 - November 2014 · 10 years and 1 month

    Hôtel Restaurant Alpina, 4* 138 chambres, cuisine centrale 600 m2, 49 salariés + 15 p. en sous-traitance Supervision de la Centrale d’achats du Groupe (fournisseurs et partenaires), Organisation de séminaires pour des entreprises internationales : St Gobain 160 p., GFL 560 p. sur 2 hôtels… Mise en place et organisation de différentes opérations évènementielles sur Chamonix : UTMB : 10 000 couverts et création d’un bar snack sur la place du Mont-Blanc, Kandahar équipes Autriche, Suisse : 140 p. en résidentiel (Ski-room, presse, média…), Cosmo-jazz avec André Manoukian : 120 nuitées et + de 500 p. pour la JAM Jazz Freeride World Tour : 450 p., cocktails dînatoires. Responsable sécurité des biens et des personnes pour la discothèque et la galerie commerciale, Suivi des travaux de rénovation et pilotage des différents intervenants. ➔ Optimisation du CA, augmentation du RBE de 15 %, maîtrise du Yield Management

  • DIRECTEUR EXPLOITATION

    DROUPE BEST MONT BLANC - Chamonix, France

    Management
    November 2004 - October 2007 · 3 years

    Hôtel Restaurant Le Prieuré, 3* 91 chambres, 32 salariés Mise en place du système de réservation OTA, et développement du Yield Management ➔ Augmentation importante du CA de +20% d’où une évolution vers l’hôtel Alpina après trois années d’exploitation.

  • Directeur adjoint

    Sterne Hôtel Restaurant 3* - Saint-Pierre, Reunion

    Management
    January 2004 - July 2004 · 7 months

    Lancement commercial et marketing d’une campagne de publicité et développement du restaurant ➔ Mission ponctuelle de 7 mois avec une évolution du taux d’occupation de +30% pour l’hôtel et + 200 couverts.

  • Consultant en hôtellerie

    DAC CONSULTING - Nice, France

    Consulting
    February 2003 - December 2003 · 11 months

    Consultant management, recrutement, formation et gestion Audit entreprise (hôtellerie, restauration, cuisine).

  • Directeur d’exploitation sur différents sites

    Groupe ENVERGURE - Paris, France

    Management
    October 1996 - January 2003 · 6 years and 4 months

    Hôtel Restaurant CAMPANILE et Restaurant COTE A COTE Responsable régional restauration achats pour la région PACA de 2000 à 2003, Commercialisation, démarche et présentation de l’offre commerciale pour le restaurant vers zones industrielles, Mise en place d’outils de marketing ciblés pour l’offre enfant. ➔ 2 Palmes d’or du meilleur Manager, commercial et gestionnaire de la marque.

Education

  • CAP

    Ecole Hôtelière - Nice, France

    September 1980 - July 1982

    Apprentissage au Novotel de Sophia Antipolis

Languages

2 languages

  • English

    Professional working

  • French

    Professional working

Skills

12 skills

  • Analyse les résultats
  • B2B Marketing
  • CONTROLE BUDGETAIRE
  • Directeur D'exploitation
  • Gestionnaire d'un centre de profit
  • Gestions des coûts
  • MANAGEMENT EQUIPE
  • Marketing BtoC
  • Organisation évenementiel
  • Ressources humaines
  • Revenue manager
  • Seminaire international
Connections
Fabien Marty
Directeur Adjoint at Hôtel Original
Sabine MIQUET
Coordinatrice logistique at Centre de jeunesse le vertaco
Following
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Vienna, Austria
Other members
Noémie Bellaiche
74400 Chamonix-Mont-Blanc, France
Antoine Guigon
Chamonix, France
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Lyon, France
BENOIT ETINOF
Annemasse, France
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