Davide Prestianni

Davide Prestianni

Sous Chef at SciùRum - Restaurant & Lounge
Lives in Palermo, Italy
over 6 months ago

Join Hosco and view Davide's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

Mi sono diplomato ad Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, dove ho frequentato il corso Superiore di cucina italiana (ed. 38) con il voto di 82/100.
Ho lavorato come aiuto cuoco stagista al Ristorante "Ca' Vittoria" di Tigliole d'Asti (1* Michelin) in cui mi sono occupato principalmente della partita degli stuzzichini e degli antipasti, ed al ristorante "Capriccio di Mare" di Montalto di Castro, che proponeva specialità di pesce. Ho gestito in autonomia per qualche mese la cucina di "U Babbio Made in Sicily" a Palermo, dove ho preparato piatti della tradizione del capoluogo siciliano.
Ho una laurea triennale in Scienze della Comunicazione per i Media e le Istituzioni, conseguita a Palermo.

Experience

  • Sous Chef

    SciùRum - Restaurant & Lounge - Palermo, Italy

    F&B kitchen
    December 2018 - December 2018 · 1 month

    Cura di tutta la linea e delle preparazioni.

  • Assistente Alma

    ALMA - Delhi, India

    F&B kitchen
    November 2018 - November 2018 · 1 month

    Partecipazione insieme ad ALMA ed all'ambasciata Italiana a Nuova Delhi, in India, ad eventi, cene di gala e scambi formativi con scuole di cucina locali in occasione della settimana della Cucina Italiana nel mondo (dal 24 al 30 Novembre 2018).

  • Chef de partie

    DonnaCarmela Boutique Resort - Riposto, Italy

    F&B kitchen
    March 2018 - April 2018 · 3 months

    Capo partita ai secondi piatti.

  • Commis de cuisine

    Ca' Vittoria (1* Michelin) - Tigliole, Italy

    F&B kitchen
    October 2017 - March 2018 · 6 months

    Stage. Chef Massimiliano Musso

  • Chef

    U' Babbio Made in Sicily - Palermo, Italy

    F&B kitchen
    September 2016 - February 2017 · 6 months

  • Commis de cuisine

    Capriccio di Mare - Montalto Marina, Italy

    F&B kitchen
    June 2015 - September 2016 · 1 year and 4 months

    Chef Gianni Bono

Education

  • ALMA - Parma, Italy

    March 2017 - March 2018

  • Laurea in Scienze della Formazione

    Università degli Studi di Palermo - Palermo, Italy

    September 2012 - October 2016

    Corso di laurea in Scienze della Comunicazione per i Media e le Istituzioni

Languages

  • Italian
    Native or fluent
    100%
  • English
    Professional working
    60%
  • Spanish
    Limited working
    40%
  • French
    Notions
    20%

Skills

  • HACCP certification
  • Teamwork
  • Work hard
Connections
Gabriella Antonuccio
Chef de partie at Votavota
FABIO COICO
Pasticcere at Ristorante Perbellini
Sara Frellicca
Chef de partie at Ristorante Feva
View 7 connections
Following
Iberostar Group
Palma, Spain
Jumeirah Group
Dubai, United Arab Emirates
Dorchester Collection
London, United Kingdom
Other members
Andrea Ruisi
Palermo, Italy
Leonardo Panza
Reggio Emilia, Italy
Emanuele Mauro
Emilia-Romagna, Italy
Martina Braglia
Reggio Emilia, Italy
View 91584 members