Emanuele Vivoli

Emanuele Vivoli

Chef de partie at casa matilde
Lives in Lombardy, Italy
over 6 months ago

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Sono un giovane cuoco fiorentino, proveniente dalla Scuola di Gualtiero MArchesi. Ho appreso dal grande maestro la semplicità dei piatti. Ho iniziato e terminato gli studi classici e mi sono accorto che la poesia e l'arte sono intrinseche nella cucina e così ho virato verso le dottrine culinarie approdando alla Scuola Alma di Colorno. Con non pochi sacrifici mi sono diplomato, ho iniziato a lavorare per alcuni ristornati fiorentini e non solo, approdando alla Barilla e alla Voiello con servizio buffet, eventi e show cooking sul tutto il territorio italiano.

Experience

  • Chef de partie

    casa matilde - Milan, Italy

    F&B kitchen
    June 2018 - December 2018 · 7 months

    chef

Education

  • ALMA - Parma, Italy

    August 2012 - July 2013

    corso superiore di cucina italiana

Languages

  • Italian
    Professional working
    60%

Skills

  • Creatività
Following
ALMA
Parma, Italy
Jannah Hotels & Resorts
Abu Dhabi, United Arab Emirates
Barrière
Paris, France
Other members
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Milan, Italy
Vanessa Gironi
Cernusco sul Naviglio, Italy
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