Enzo KSOURI

Enzo KSOURI

second Maitre d'hotel at Le Mas de la crémaillère****
Lives in Beausoleil, France
over 6 months ago

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Voici mes qualifications en quelques lignes.

- Assurer le suivi et le contrôle de la tenue de la salle et des offices,
- Veiller a la bonne utilisation du matériel d'exploitation
- Tenir compte de l'activité globale pour gérer l'affluence, le placement des clients et les réservations
- Gérer la tenue de la caisse et en assurer la transmission

Relation clients :
- Accueillir les clients selon les procédures en vigueur
- Garantir un niveau de satisfaction des clients conforme aux standards de la société
- Anticiper les problèmes et les difficultés, gérer les réclamations éventuelles des clients en prenant les initiatives appropriées a la situation.

Management des équipes :
- Transmettre du savoir-faire au sein des équipes
- Déléguer des missions et des taches aux collaborateurs, favoriser la poly compétence de mon équipe
- Etre le relais entre la hiérarchie et le terrain en termes de procédures, consignes et informations
- Assurer les briefings avec les équipes
- Contribuer a la bonne entente dans l'équipe et véhiculer un état d'esprit positif
- Développer chez le personnel l'aptitude à résoudre les problèmes qui peuvent survenir.

Experience

  • second Maitre d'hotel

    Le Mas de la crémaillère**** - Gréoux-les-Bains, France

    F&B service
    September 2018 - December 2018 · 4 months

Languages

  • English
    Native or fluent
    100%
  • French
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Professional working
    60%
  • Italian
    Professional working
    60%
  • Russian
    Professional working
    60%
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Hôtel Lutetia
Paris, France
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La Seyne-sur-Mer, France
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