Enzo Nyoko

Enzo Nyoko

Assistant chargé de développement hôtelier at Groupe Cible
Lives in Paris, France
over 6 months ago

Join Hosco and view Enzo's full profile, it's free !


As a Hosco member, you will:
  • Make yourself visible to thousands of companies in the hospitality industry'
  • Join a community of 180'000+ students and professionals
  • Learn more with new articles & videos every week on hosco.plus
Join us

Tout fraichement diplômé d’un master 2 Msc in International tourism, hospitality travel marketing & management proposé par Toulouse Business School, je suis à la recherche d’un poste permanent en tant qu'assistant de direction générale ou éventuellement de restauration . De nature ouverte et sociable je saurais m'intégrer à vos équipes. Elégance, rigueur, soin et efficacité sont les maitres mots de ma personnalité.

Experience

  • Assistant chargé de développement hôtelier

    Groupe Cible - Paris, France

    Administration & General
    June 2018 - December 2018 · 7 months

    • Suivi des chantiers • Demande de devis et suivi des commandes • Négociation de marché avec les différents fournisseurs • Reprise d’exploitation d’un hôtel de charme à Paris • Appui administratif des contrats et des actions • Gestion procédure juridique • Etude de la concurrence hôtelière d’un secteur donné • Préparation à la qualification de catégorie d’un des hôtels du groupe et mise aux normes • Participer aux réunions de chantiers avec les architectes et réaliser les rapports • Préparation et mise en place d’un petit déjeuner buffet dans un hôtel du groupe afin d’augmenter l’offre • Recherches et propositions de concepts d’hôtels innovateurs

  • Food and Beverage Assistant

    sofitel Abidjan Hôtel Ivoire - Abidjan, Côte d'Ivoire

    F&B other
    June 2017 - September 2017 · 4 months

    • Gestion d'une équipe de plusieurs collaborateurs à la Brasserie, au Pavillon et à la Gourmandise, trois des cinq restaurants de l'hôtel • Gestion des plannings sur une base hebdomadaire avant vérification par le directeur F&B • Assister mon supérieur hiérarchique durant plusieurs entrevues pour des embauches en interne de nouveaux chef de rang pour booster l'équipe existante • Préparation d’un programme d'œnologie, de fromage pour les collaborateurs • Organiser et superviser plusieurs événements, tels que la fête de l'indépendance qui a accueilli environ 60 invités • Contrôler et entretenir l'équipement du restaurant en supervisant l'achat et la commande des matériaux requis • Assurer les Standards élevées d'aliments, de boissons, de services pour garantir un service à la clientèle exceptionnel • Participer et proposer de nouvelles idées et stratégies pour développer différents concepts au cours des réunions hebdomadaires, à travers des présentations PowerPoint à la direction du département • Suggérer des modifications au menu et à la disposition des plats pour les buffets hebdomadaires afin d'améliorer l'expérience client • Réalisation de paniers d'accueil VIP dans les chambres (cartes vins, fleurs et cartes de bienvenue) lors du conseil d'administration du groupe Accor

  • Commis de salle H/F

    Shangri-La Paris - Paris, France

    F&B service
    May 2015 - September 2015 · 5 months

    • Identifier les besoins des clients et répondre de manière proactive à toutes leurs demandes • Mise en place pour le service au restaurant toute la journée à La Bauhinia et créer un service personnalisé pour les clients VIP • Suivi des commandes en exécutant des tâches opérationnelles, polisher les couverts et la vaisselle et en vérifiant l'inventaire des vins • Préparation du brunch pour le week-end et installation de la terrasse 8iena

  • stagiaire polyvalent ( Commis de salle, commis barman, room service, plagiste)

    hôtel taiwana - Gustavia, Saint-Barthélemy

    F&B service
    May 2014 - August 2014 · 4 months

    • Préparer la mise en place des tables, des chaises longues et des serviettes pour les invités • Préparation des commandes et room service • Assister le chef barman pour la préparation des cocktails au bar et servir les clients à la plage et à faire la promotion des ventes • Superviser les stagiaires sur des pédagogies spécifiques de restauration tel que la découpe du poisson devant les clients

Education

  • Master 2 MSc International Tourism, Hospitality & Travel Marketing & Management

    Toulouse Business School - Hospitality and Tourism Management - Toulouse, France

    October 2017 - December 2018

  • Master 1 Marketing & Management de l’industrie du voyage

    Ecosup-campus Lille - Lille, France

    October 2016 - May 2017

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Limited working
    40%

Skills

  • excell
  • F&B micros
  • Mcrosoft word
  • Microsoft pack office
Following
onefinestay
London, United Kingdom
Other members
Anaïs Leisner
Paris, France
Jean Sahatdjian
Paris, France
Ludivine Fretin
Paris, France
Jérémy Hasson
Paris, France
View 84124 members