Felipe Silva Saldaña

Felipe Silva Saldaña

Chef de rang - Barman at Alexandra Barcelona Hotel, Curio Collection By Hilton
Lives in Barcelona, Spain
over 6 months ago

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Soy una persona polivalente, resolutiva y dedicada, que disfruta de la atención al publico y el servicio de primera clase.

Experience

  • Chef de rang - Barman

    Alexandra Barcelona Hotel, Curio Collection By Hilton - Barcelona, Spain

    Other
    June 2017 - Now

    Jefe de rango en el restaurante del hotel. Barman, coctelería y elaboración de tapas de charcutería, tales como quesos, embutidos, jamones y ensaladas. Cortar jamón.

  • Asesor de cambo de moneda y taxfree. Contabilidad y caja de 42 monedas extrangeras.

    Grupo Global Exchange - Barcelona, Spain

    Other
    September 2016 - July 2017

    Calculo de la devolución de impuestos para no residentes en U.E. Venta de tarjetas de crédito. Cambio de divisas. Contabilidad.

  • Front Desk Assistant

    Renaissance Barcelona Hotel - L'Hospitalet de Llobregat, Spain

    Front Office concierge
    August 2015 - August 2016

    Recibir a los huespedes en la puerta del hotel. Gestion de equipajes. Consergeria. Gestion de quejas. Recados.

  • In room-Dinning Supervisor - Jefe de rango

    Hotel Hesperia Tower 5* - L'Hospitalet de Llobregat, Spain

    F&B service
    May 2014 - July 2015

    En restaurante Bouquet estuve como Jefe de rango. Mas adelante pase al departamento de Room service: Servir a los clientes y grupos en la zona VIP del hotel (Tower Club). PMS - POS Correo electrónico. Control de stock, ventas y facturación de minibares. Reportes diarios a F&B manager. Control de stock y conserjería en Tower Club (VIP area) Servicio de conserjería para los clientes del hotel. Control de stock y pedidos internos referentes al departamento de room service.

  • In room-dinning Supervisor

    Hotel Mandarin Oriental 5*GL - Barcelona, Spain

    F&B service
    August 2011 - October 2013

    Gestion de pedidos, entrega de pedidos y su montaje en las habitaciones para proveer servicio de desayuno, comida o cena en habitaciones y/o suites. Control de stock, atención telefónica, control de amenidades, coordinación y supervisión del equipo durante el turno. Reportes diarios a F&B manager y dirección. Gestion de Glitches, su resolucion y floow up. infogenesis. Uso de PMS: Springer-Miller: Hospitality Management Systems Hojas de calculo. Correo electronico.

  • Camarero

    Hotel W 5* - Barcelona, Spain

    F&B service
    July 2011 - September 2011

    Camarero el el restaurante "Wave" en servicio de desayunos, comida y cena.

  • Segundo encargado

    The Italian Way - Hastings, United Kingdom

    F&B service
    October 2009 - April 2011

    Apertura y cierre de caja, supervisión del equipo, recibir a los clientes e informarles de la carta y platos del día. Tomar órdenes, coordinación de sala con equipo de cocina.

  • In-Room Dining Server

    Hotel Arts Barcelona 5*GL - Barcelona, Spain

    F&B service
    October 2008 - October 2009

    Camarero, servicio de desayunos, comidas y cenas dentro de las habitaciones y suites del hotel. Servicio personalizado. In room dinning service.

  • Barman - Encargado de turno.

    Chiringuito Dockers - Barcelona, Spain

    F&B service
    April 2008 - September 2008

    Preparación de bebidas, atencion al cliente, estándares de servicio, reportes diarios al gerente, control de stock asignación de rangos, cierre de caja.

  • Camarero de sala

    Hotel Grand Marina 5*GL - Barcelona, Spain

    F&B service
    October 2004 - December 2007

    Camarero de Banquetes, lobby bar, servicio de desayunos y barman en el Bar piscina.

Education

  • Recepcionista de Hotel

    Universidad Politecnica de Madrid (Master D) - Barcelona, Spain

    September 2015 - February 2016

  • Tecnico Superior en Energia Solar y Eolica

    Universidad Camilo Jose Cela (Master D) - Barcelona, Spain

    December 2012 - September 2014

  • English IELTS, International English Language Testing System,

    Sussex Coast College Hastings UK - Hastings, United Kingdom

    March 2010 - April 2011

  • CAD, Diseño asistido por ordenador, 2D y 3D

    CIPSA - Barcelona, Spain

    January 2009 - December 2009

    AutoCAD, 3D Estudio MAX.

  • Cocteleria, Bartending, Estandares de Calidad y servicio en restauración.

    Aula Gastronomica de L'Emporda - Palamós, Spain

    April 2003 - September 2003

Languages

  • English
    Native or fluent
    100%
  • Catalan
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Native or fluent
    100%
  • French
    Limited working
    40%

Skills

  • Bartending,waiter,barista
  • in room dinning
  • Polivalente
  • Room service Management
  • servicio de sala
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