Frédérick Viget

Frédérick Viget

Maître d'hôtel at Ministere
Lives in Paris, France
over 6 months ago

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Rigoureux, ordonné, ponctuel, souriant, dynamique, logique.

Experience

  • Maître d'hôtel

    Ministere - Paris, France

    F&B service
    July 2017 - October 2018 · 1 year and 4 months

    Rattaché au Secrétariat d'Etat chargé du numérique Mises en place de petit-déjeuner, de déjeuners, de cocktails, de dîners Assurer le bon déroulement du service à table (française, à l’assiette, à l’Anglaise) Monter des buffets, cocktails et autres (ainsi que le débarrassage) Accueillir, assurer le service et le travail en salle

  • Chef de rang

    Bateaux Parisiens - Paris, France

    F&B service
    January 2017 - January 2017 · 1 month

    Service a bord des Bateaux parisiens, pendant le temps d'une promenade touristique sur la Seine pour les clients. Service très précis, rapidité

  • Maître d'hôtel

    Particuliers et Interim - Paris, France

    F&B service
    January 2016 - January 2016 · 1 month

    Services chez des particuliers ou bien en intérim, sur Paris

  • Responsable de salle

    Restaurant Plume - Paris, France

    F&B other
    January 2016 - January 2016 · 1 month

    Restaurant avec capacité assise de 30 personnes/ service, diners sur 2 voire 3 services. Seul en salle ou avec des extras. Cuisine d'auteur. Organisation du service selon les réservations.

  • Responsable de secteur

    SCTM - Paris, France

    Other
    January 2015 - January 2015 · 1 month

    Poste de commercial Producteur landais de canard gras (foie gras, aiguillette, gésiers, ...) Siège social dans les Landes Poste situé sur Paris Développer portefeuille clients Négoce de prix 7 Zones de prospection (Ile de France, Picardie, Normandie, Alsace, Lorraine, Pas de Calais, Champagne)

  • Maître d'hôtel

    Particuliers et Interim - Paris, France

    F&B service
    January 2014 - January 2014 · 1 month

    Services chez des particuliers ou bien en intérim, sur Paris

  • Conseillère clientèle

    BNP Paribas - Paris, France

    Other
    January 2005 - January 2013 · 8 years and 1 month

    Gestion d'une caisse Envoi et réception de fonds Chargement d'un DAB/GAB Gestion d'un portefeuille clients Vente des produits bancaires Tenir ses objectifs Gestions des comptes débiteurs/ comptes à risque

  • Maître d'hôtel

    Hôtel de Sers - Paris, France

    F&B other
    January 2005 - January 2005 · 1 month

    Ouverture de l'hôtel Mise en place service restauration Fidélisation clientèle Gestion d'une caisse Gestion des plannings

  • Maître d'hôtel

    Hotel Derwenwater - Keswick, United Kingdom

    F&B service
    January 2004 - January 2005 · 1 year and 1 month

    Poste pour perfectionner mon anglais

  • Réceptionniste

    Le Méridien Etoile - Paris, France

    Rooms division
    January 2003 - January 2003 · 1 month

    Alternance BTS

  • Maître d'hôtel

    Cabinet du Premier Ministre - Paris, France

    F&B service
    January 1999 - January 2000 · 1 year and 1 month

    Service militaire Mises en place de petit-déjeuner, de déjeuners, de cocktails, de dîners Assurer le bon déroulement du service à table (française, à l’assiette, à l’Anglaise) Monter des buffets, cocktails et autres (ainsi que le débarrassage) Accueillir, assurer le service et le travail en salle

Education

  • BTS Gestion et marketing hotellerie restauration

    ES Hotel Clichy - Clichy, France

    January 2000 - January 2003

  • Bac Pro Restauration

    LEP François Rabelais - Dugny, France

    January 1997 - January 1999

  • BEP Restauration

    LEP François Rabelais - Dugny, France

    January 1995 - January 1997

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%

Skills

  • Frontoffice
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