FRITZ ZENARRE

FRITZ ZENARRE

Manager & Gérant at B.A.S.C Business Agent and Strategy Consulting
Lives in Saint-Maur-des-Fossés, France

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About me

Je suis le manager que vous recherchiez depuis longtemps . Je sais fédérer mes équipes et les amener à se surpasser dans la performance . Pour ce faire il me faut de l'autonomie afin de mettre en place une stratégie cohérente pour atteindre les objectifs de l'entreprise . J'ai de l'expérience dans la gestion des stocks et des coûts matières et des frais généraux " frais du personnel et les frais variables " . Je suis disponible pour un entretien .

Experience

23 years and 2 months

  • Manager & Gérant

    B.A.S.C Business Agent and Strategy Consulting - Saint-Maur-des-Fossés, France

    Administration
    February 2020 - Now · 3 years and 1 month

  • DIRECTEUR D'EXPLOITATION cadre dirigeant

    LEON DE BRUXELLES Montparnasse - Paris, France

    Management
    January 2016 - November 2020 · 4 years and 11 months

    Catégorie « cadre dirigeant » * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant. * Responsable de la fidélisation de la clientèle (actions marketing direct).

  • Directeur

    Leon de bruxelles - Paris, France

    Management
    January 2000 - November 2020 · 20 years and 11 months

  • Cadre dirigeant

    LEON DE BRUXELLES Champs-Elysées - Paris, France

    Management
    January 2013 - October 2013 · 10 months

    Catégorie « cadre dirigeant ». 85 salariés. * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail * Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail * Responsable de la tenue des réunions C.H.S.C.T, C.E et D.P * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant. * Responsable de la fidélisation de la clientèle (actions marketing direct).

  • Directeur de Restaurant confirmé et classé

    LEON DE BRUXELLES Montparnasse - Paris - Paris, France

    Administration
    January 2012 - October 2013 · 1 year and 10 months

    SAS SOREMO. 3650387 Millions Chiffre d'affaire annuel .450 cts /jour 40 salariés. Directeur de Restaurant confirmé et classé Niveau 5 échelon 2 Catégorie « des cadres ». * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant, * Responsable des incontournables de qualité d'accueil et de service à la clientèle, * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant, * Responsable de l'organisation et l'entretien du restaurant, * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail, * Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail.

  • Directeur de Restaurant confirmé

    LEON DE BRUXELES de la PLACE CLICHY - Paris, France

    Administration
    January 2009 - December 2011 · 3 years

    Catégorie « des cadres ».

  • Directeur de Restaurant confirmé et classé

    LEON DE BRUXELES Rambuteau Les HALLES - Paris, France

    Administration
    January 2008 - January 2009 · 1 year and 1 month

    Catégorie « des cadres ».

Education

  • Inscription à l'agrégation de Philosophie

    université de Paris IV.

  • DEUG de Droit

    UNIVERSITE PARIS V René Descartes

  • Ecole Française de Comptabilité - Lyon, France

  • gestion prévisionnelle

    Ecole de formation Léon de Bruxelles

  • Méthodes de recrutement * Gestion de conflits et management opérationnel * Gestion prévisionnelle et des mouvements sociaux *Droit du travail * Formation ( e-Learning) * Management de projet * Communication

    CONTINUE

  • DEUG DE PHILOSOPHIE

    Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Paris, France

    January 1999 - June 2001

Languages

1 language

  • French

    Native or fluent

Personal information

Nationalities

  • French

Following
Riviera Royal Hôtel, Casino & Resort TIGERMILK
TIGERMILK
Paris, France
ELENI Group
ELENI Group
Paris, France
Other members
Cathy CHANG
Paris, France
Valentin Patier
Sèvres, France
Elsa Series
Paris, France
Patricia Comino
Paris, France
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