FRITZ ZENARRE

FRITZ ZENARRE

Manager & Gérant at B.A.S.C Business Agent and Strategy Consulting
Lives in Saint-Maur-des-Fossés, France

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About me

Je suis le manager que vous recherchiez depuis longtemps . Je sais fédérer mes équipes et les amener à se surpasser dans la performance . Pour ce faire il me faut de l'autonomie afin de mettre en place une stratégie cohérente pour atteindre les objectifs de l'entreprise . J'ai de l'expérience dans la gestion des stocks et des coûts matières et des frais généraux " frais du personnel et les frais variables " . Je suis disponible pour un entretien .

Experience

23 years and 2 months

  • Manager & Gérant

    B.A.S.C Business Agent and Strategy Consulting - Saint-Maur-des-Fossés, France

    Administration
    February 2020 - Now · 3 years and 1 month

  • DIRECTEUR D'EXPLOITATION cadre dirigeant

    LEON DE BRUXELLES Montparnasse - Paris, France

    Management
    January 2016 - November 2020 · 4 years and 11 months

    Catégorie « cadre dirigeant » * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant. * Responsable de la fidélisation de la clientèle (actions marketing direct).

  • Directeur

    Leon de bruxelles - Paris, France

    Management
    January 2000 - November 2020 · 20 years and 11 months

    Leon de bruxelles

  • Cadre dirigeant

    LEON DE BRUXELLES Champs-Elysées - Paris, France

    Management
    January 2013 - October 2013 · 10 months

    Catégorie « cadre dirigeant ». 85 salariés. * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail * Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail * Responsable de la tenue des réunions C.H.S.C.T, C.E et D.P * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant. * Responsable de la fidélisation de la clientèle (actions marketing direct).

  • Directeur de Restaurant confirmé et classé

    LEON DE BRUXELLES Montparnasse - Paris - Paris, France

    Administration
    January 2012 - October 2013 · 1 year and 10 months

    SAS SOREMO. 3650387 Millions Chiffre d'affaire annuel .450 cts /jour 40 salariés. Directeur de Restaurant confirmé et classé Niveau 5 échelon 2 Catégorie « des cadres ». * Responsable du recrutement des Employés et agents de Maîtrise du restaurant, * Responsable des incontournables de qualité d'accueil et de service à la clientèle, * Responsable de la formation, encadrement et animation de l'équipe du restaurant, * Responsable de l'organisation et l'entretien du restaurant, * Responsable des normes et conditions d'hygiène et de sécurité au travail, * Responsable du respect et de l'application de la réglementation du travail.

  • Directeur de Restaurant confirmé

    LEON DE BRUXELES de la PLACE CLICHY - Paris, France

    Administration
    January 2009 - December 2011 · 3 years

    Catégorie « des cadres ».

  • Directeur de Restaurant confirmé et classé

    LEON DE BRUXELES Rambuteau Les HALLES - Paris, France

    Administration
    January 2008 - January 2009 · 1 year and 1 month

    Catégorie « des cadres ».

Education

  • Inscription à l'agrégation de Philosophie

    université de Paris IV.

  • DEUG de Droit

    UNIVERSITE PARIS V René Descartes

  • Ecole Française de Comptabilité - Lyon, France

  • gestion prévisionnelle

    Ecole de formation Léon de Bruxelles

  • Méthodes de recrutement * Gestion de conflits et management opérationnel * Gestion prévisionnelle et des mouvements sociaux *Droit du travail * Formation ( e-Learning) * Management de projet * Communication

    CONTINUE

  • DEUG DE PHILOSOPHIE

    Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - Paris, France

    January 1999 - June 2001

Languages

1 language

  • French

    Native or fluent

Personal information

Nationalities

  • French

Following
Riviera Royal Hôtel, Casino & Resort
Riviera Royal Hôtel, Casino & Resort
Conakry, Guinea
TIGERMILK
TIGERMILK
Paris, France
ELENI Group
ELENI Group
Paris, France
Other members
Cathy CHANG
Paris, France
Irma Mariana Munoz Castro
Paris, France
Valentin Patier
Sèvres, France
Elsa Series
Paris, France
Patricia Comino
Paris, France
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