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About me
Mi nombre es Gabriel y tengo 23 años, soy cocinero desde hace casi 6 años , puedo decir que trabajar en una cocina para mi es realmente apasionante, es de las mejores experiencias que puedo tener en mi vida, ya que me permite progresar en todos los ámbitos, aprendiendo cada día una cosa diferente, ya sean nuevas culturas, conociendo nuevas personas y aprendiendo nuevas técnicas.
Durante estos años de experiencia en cocina mi desarrollo ha ido de menos a más, adquiriendo nuevas responsabilidades y asumiendo nuevos retos. He tenido la oportunidad de ser parte del equipo de diferentes cocinas, en diferentes ciudades, como Madrid, Barcelona, Andorra, Lima y Mallorca, esto ha servido para abrir mi mente a diferentes tipos de comida y estilos de vida.
Me podría definir como una persona dinámica, con facilidad para el aprendizaje, con capacidad para soportar mucha presión, comprensivo, colaborador pero sobre todo apasionado por lo que hago, pues para mi es muy importante que todas mis palabras y mi forma de pensar se vean reflejadas en mi trabajo, demostrando en cada plato o elaboración que pasa por mis manos el amor que siento por mi oficio, pues si no fuese así me estaría engañando a mi mismo.
En definitiva lo mas importante para cualquier trabajo y para la vida cotidiana es la humildad y la pasión por lo que haces.
Experience
4 years and 3 months
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Jefe de partida
Los sabores de casa - Callao Region, Peru
F&B kitchenMay 2017 - December 2017 · 8 months -
Cocinero
Hotel Hermitage - Soldeu, Andorra
F&B kitchenNovember 2016 - April 2017 · 6 months -
Cocinero
Jubany Event's - Barcelona, Spain
F&B kitchenJune 2016 - November 2016 · 6 months -
Jefe de partida
Tanta - Madrid, Spain
F&B kitchenFebruary 2015 - June 2016 · 1 year and 5 months -
Cocinero
TGB - Madrid, Spain
F&B kitchenNovember 2014 - February 2015 · 4 months -
Ayudante de cocina
Gran via Uno - Madrid, Spain
F&B kitchenApril 2014 - June 2014 · 3 months
Education
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Técnico en cocina y gastronomía
Gambrinus - Madrid, Spain
October 2014 - June 2015 -
Técnico en cocina y gastronomía
Aranda - Madrid, Spain
September 2013 - June 2014
Languages
2 languages
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Spanish
Native or fluent
-
English
Limited working
Personal information
Nationalities
-
Spanish
-
Peruvian
Skills
6 skills
- capacidad de adaptación
- capacidad de trabajo
- Capacidad resolutiva
- Empatía
- Facilidad para el aprendizaje
- trabajo en grupo
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