Geraldine Faijean

Geraldine Faijean

Responsable d'exploitation at Caviar Kaspia
Lives in Boulogne-Billancourt, France
over 6 months ago

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Dynamique, organisée, diplomate, discrète et sérieuse sont des adjectifs qui me qualifient et que je souhaite mettre à votre service, tout comme mes excellentes relations humaines.

Experience

  • Responsable d'exploitation

    Caviar Kaspia - Paris, France

    Administration & General
    October 2017 - April 2018 · 7 months

    Assurer le pilotage opérationnel, commercial et budgétaire de l'établissement Gestion administrative : facturation, gestion des caisses, remise en banque, gestion des stocks et approvisionnements, suivi budgétaire Gérer l'administration du personnel : recrutement, formation, encadrement, contrat de travail, planning, paie Gestion RH : rupture période d'essai, licenciement pour faute Excellent relationnel avec la clientèle Respect des normes HACCP

  • Responsable d'expoitation

    Musée Maillol - Culturespaces - Paris, France

    Administration & General
    June 2016 - October 2017 · 1 year and 5 months

    Réouverture du musée après 2 ans de fermeture Assurer le pilotage opérationnel, commercial et budgétaire de l'établissement Gestion administrative : facturation, gestion des caisses, remise en banque, gestion des stocks et approvisionnements, suivi budgétaire Gérer l'administration du personnel : recrutement, formation, encadrement, contrat de travail, planning, paie Gestion RH : rupture période d'essai, licenciement pour faute Excellent relationnel avec la clientèle Respect des normes HACCP

  • Responsable de la restauration

    Musée Jacquemart André - Culturespaces - Paris, France

    F&B other
    April 2013 - June 2016 · 3 years and 3 months

    Gestion administrative : facturation, gestion des caisses, remise en banque, gestion des stocks et approvisionnements, suivi budgétaire Gérer l'administration du personnel : recrutement, formation, encadrement, contrat de travail, planning, paie

  • Gérante

    Pasta Ora - Clichy, France

    Administration & General
    February 2009 - March 2013 · 4 years and 2 months

    Phase de création de février 2009 à septembre 2010 : Réalisation de l'étude de marché, choix de l'activité, recherche de l'emplacement, mise en place de la carte, choix des fournisseurs Exploitation de l'établissement d'octobre 2010 à mars 2013

Education

  • BTS option gestion mercatique

    Lycée Hôtelier de Toulouse - Toulouse, France

    September 1993 - June 1995

  • BTH option Hébergement

    Lycée Hôtelier de Toulouse - Toulouse, France

    September 1991 - June 1993

Languages

  • English
    Professional working
    60%
  • German
    Limited working
    40%

Skills

  • gestion de stock
  • Guest relation
  • HACCP
  • Management
  • Ressources humaines
Following
AccorHotels
Issy-les-Moulineaux, France
Baglioni Hotels
Milan, Italy
Other members
Dariya Shuravina
Paris, France
Evan Foureau
Paris, France
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Benjamin Gilbert
Levallois-Perret, France
Sophie Hugon
Paris, France
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