Gerardo Mendez

Gerardo Mendez

Student from Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Lives in Seville, Spain

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About me

Soy un profesional de la hostelería, me encantaría poder entrar a formar parte de vuestro grupo hotelero, en el que poder aplicar todos mis conocimientos, y al mismo tiempo, que me permita desarrollarme profesionalmente.
Considero que el cambio es un signo de capacidad de superación, puedo aportar beneficios y seguir desarrollándome profesionalmente en vuestra compañía, porque coincide con mis valores y expectativas.
Como persona organizada y con gran motivación soy capaz de adaptarme a cualquier circunstancia, y dar siempre lo mejor de mi en cualquier proyecto, trabajo muy bien en equipo y fomento valores como los del compañerismo. Estoy acostumbrado a trabajar bajo presión, tengo varios años de experiencia en atención al cliente y en búsqueda de oportunidades comerciales. También me considero una persona resolutiva, con buen animo, capaz de resolver problemas fácilmente.
Soy emprendedor, apasionado de los retos, no me rindo fácilmente. Autodidacta y detallista cada día, nunca dejo de aprender y tengo un especial don de gente.
Soy inquieto, curioso, con mucha iniciativa, muy positivo, entusiasta, con muchísima confianza en mi mismo, una persona que lo da todo en su trabajo, perseverante, flexible e independiente, capaz de estar desempeñando varias funciones.

Experience

14 years and 6 months

  • Cocinero

    Alda y Terry - Seville, Spain

    Catering
    October 2019 - December 2019 · 3 months

    Cocinero encargado de la organización y de la planificación de banquetes en catering móvil.

  • Cocinero

    Boroa *Estrella Michelin - Amorebieta-Etxano, Spain

    F&B kitchen
    August 2019 - September 2019 · 2 months

    En practicas de estudio. Asistente del chef, creando menús degustación en cocina vasca, tradicional y de autor.

  • Propietario Gerente

    Taberna Damajuana - La Zarza, Spain

    Administration & General
    August 2016 - September 2019 · 3 years and 2 months

    CEO. Creación de marca, administrador, gestor y jefe de cocinaTrabajos a llevar Actividad de Bar. Empresario Autónomo con auge. Eficaz en negociaciones. Líder con personalidad y humildad. Transmito compañerismo, respeto, responsabilidad, pasión y positivismos.

  • Cocinero

    Taberna del Alabardero - Seville, Spain

    Catering
    July 2019 - July 2019 · 1 month

    Cocinero, dando servicio de catering en bodas con menús de cocina moderna.

  • Cocinero

    Taberna del Alabardero - Seville, Spain

    F&B kitchen
    February 2019 - June 2019 · 5 months

    En practicas de estudio. Jefe de partida, elaboración menús de cocina de vanguardia.

  • Cocinero

    Grupo Dani Garcia - Seville, Spain

    Catering
    May 2019 - May 2019 · 1 month

    Cocinero de catering móvil elaborando menús de cocina mediterránea fusión.

  • Propietario Gerente

    Coffee Pub "El Alivio" - La Zarza, Spain

    Administration & General
    July 2005 - July 2016 · 11 years and 1 month

    CEO. Administrador, gestor y organizador de eventos. Influencer. Estudio el mercado. Confecciono estrategias. Camarero de barra y sala con servicio directo al cliente. Rrpp.

  • Cocinero

    Taberna Tio Paco - Matalascañas, Spain

    F&B kitchen
    February 2014 - May 2014 · 4 months

    Practicas de estudio. Asistente del chef, desarrollando técnicas culinarias.

Education

Currently studying

Languages

3 languages

  • Spanish

    Native or fluent

  • French

    Notions

  • English

    Notions

Personal information

Nationalities

  • Spanish

Work Permits

  • European Union

Date of birth

July 29th 1986

Driving License

Yes

Skills

15 skills

  • Actitud positiva
  • Adaptabilidad
  • Capacidad de resolver problemas
  • confianza en si mismo
  • Creatividad
  • Empatia
  • esfuerzo y lealtad
  • habilidades comunicativas
  • Implicación con la empresa
  • Iniciativa
  • Liderazgo
  • polivalencia
  • Proactivo
  • seguro de si mismo
  • Seriedad
Connections
Clara Muñoz
Estudiante de Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Alfredo Martínez Luque
Estudiante de Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
Miguel Ángel Morilla Ramírez
Estudiante de Escuela Superior de Hostelería de Sevilla
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Doha, Qatar
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North Province, Maldives
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