Ghislain Boucard

Ghislain Boucard

Arbitre at FFHB
Lives in Champillon, France

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About me

Bonjour à tous

Après un Master à Vatel Bordeaux, spécialisation Directeur d’hôtellerie internationale, je suis à la recherche de nouvelles opportunités.

Ma formation ainsi que mes expériences professionnelles au sein de différents établissements m'ont permis d'acquérir une aisance relationnelle ainsi que de nombreuses compétences.

Motivé, sérieux, et possédant un solide sens de l'organisation, je souhaite trouver un nouveau challenge où je pourrais mettre mes connaissances en pratique afin de faire avancer une équipe dynamique.

A ce jour je connais le monde du luxe et ses attentes pour y avoir travaillé auparavant. j'en fait à ce jour mon domaine de prédilection !

J’espère avoir de vos nouvelles très vite

cordialement.

Experience

8 years

  • Directeur Adjoint des Opérations

    Royal Champagne Hotel & Spa - Champillon, France

    Administration & General
    January 2019 - Now · 1 year

  • Arbitre

    FFHB - Bordeaux, France

    Other
    September 2016 - Now · 3 years and 4 months

  • Barman confirmé

    Evian Resort - Évian-les-Bains, France

    F&B other
    May 2018 - September 2018 · 5 months

  • Barman

    Evian Resort - Évian-les-Bains, France

    F&B other
    December 2017 - January 2018 · 2 months

  • Chef de Rang H/F

    Old Course Hotel - Saint Andrews, United Kingdom

    F&B service
    May 2017 - November 2017 · 7 months

  • Barman

    Evian Resort - Évian-les-Bains, France

    F&B other
    December 2016 - January 2017 · 2 months

  • Barman

    Evian Resort - Évian-les-Bains, France

    F&B other
    May 2016 - September 2016 · 5 months

  • Boulanger

    Auchan - France - La Bourboule, France

    Bakery/Pastry
    February 2016 - May 2016 · 4 months

  • Head Bartender

    Rexone - Night Club - La Bourboule, France

    F&B other
    January 2014 - February 2016 · 2 years and 2 months

  • Fromager

    Leclerc - France - Clermont-Ferrand, France

    Catering
    December 2015 - January 2016 · 2 months

  • Chef de rang

    B Signature Hotels & Resorts - Missillac, France

    F&B service
    June 2015 - August 2015 · 3 months

  • Chef de partie

    B Signature Hotels & Resorts - Missillac, France

    F&B kitchen
    March 2015 - June 2015 · 5 months

  • Commis de salle

    Hotel du Palais - Biarritz, France

    F&B service
    December 2014 - January 2015 · 2 months

  • Commis de Bar

    Evian Resort - Évian-les-Bains, France

    F&B other
    May 2014 - September 2014 · 5 months

  • Serveur polyvalent

    Café de Paris - La Bourboule, France

    F&B service
    January 2012 - May 2014 · 2 years and 5 months

  • Réceptionniste

    Novotel - Strasbourg, France

    Front Office reception
    September 2013 - November 2013 · 3 months

  • Commis de cuisine

    Chateau d'Audrieu - Audrieu, France

    F&B kitchen
    February 2013 - March 2013 · 2 months

  • Commis de salle

    Le Montrachet - Puligny-Montrachet, France

    F&B service
    April 2012 - July 2012 · 4 months

Education

  • Bachelor in International Hotel Management

    Vatel Bordeaux (France) [ Vatel Alumni ] - Bordeaux, France

    October 2016 - May 2017

  • (MBA) Master Directeur d’hôtellerie international

    VATEL - International Hotel Business Management School - Bordeaux, France

    October 2016 - January 2019

  • BTS Option B Art de la table, art du service & génie culinaire

    Lycée hôtelier de Chamalières - Chamalières, France

    September 2014 - May 2016

  • Baccalauréat Technologique Hôtellerie & Restauration

    Lycée hôtelier de Chamalières - Chamalières, France

    September 2011 - May 2014

Languages

3 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Professional working

  • German

    Notions

Personal information

Nationalities

  • French

Date of birth

April 06th 1994

Driving License

Yes

Skills

13 skills

  • accueil client
  • Bar manager
  • Contrôle de gestion
  • Experience in recruitment
  • F&B management
  • F&B micros
  • HACCP certified
  • Initiative and problem-solving abilities
  • Love speaking to guests
  • LQA
  • Office package
  • Prise de commande
  • Stock inventory
Connections
Thomas Dumazert
Manager at Lola James Harper
Following
The Ritz Paris
Paris, France
Beau-Rivage Palace Lausanne
Lausanne, Switzerland
Other members
Camille Bouhelier
Bordeaux, France
Kahina Kreaime
Bordeaux, France
Lisa Roquigny
Bordeaux, France
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