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Experience
4 years and 9 months
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Capo partita
Riccio restaurant - Bacoli, Italy
F&B kitchenMay 2020 - September 2020 · 5 months -
Capo partita
Marina Piccola by Gennaro Amitrano - Capri, Italy
F&B kitchenApril 2019 - October 2019 · 7 months -
Capo partita
Zi Nannina a mare - Ischia, Italy
F&B kitchenMay 2018 - September 2018 · 5 months -
Capo partita
Akademia Cucina&More - Pozzuoli, Italy
F&B kitchenDecember 2016 - February 2018 · 1 year and 3 months -
Commis di cucina
Bulgari Hotel Milano - Milan, Italy
F&B kitchenMay 2016 - November 2016 · 7 months -
COMMIS DI CUCINA
Ristorante Nolita - Paris, France
F&B kitchenSeptember 2015 - February 2016 · 6 monthsPartita Antipasti Lavorazione preliminare di derrate alimentari . Preparazione di antipasti freddi e caldi. Addetto alle pulizie generali della partita. Partita Primi Preparazione e impiattamento di risotti e paste, conservazione dei cibi. Addetto alle pulizie generali della cucina.
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COMMIS DI CUCINA - MORI VENICE
Ristorante e Wine Bar esclusivo - Paris, France
F&B kitchenDecember 2014 - May 2015 · 6 monthsPartita Antipasti Lavorazione preliminare di derrate alimentari Preparazione di antipasti freddi e caldi. Cottura,preparazione,lavorazione,impiattamento, conservazione di cibi. Addetto alle pulizie generali della cucina.
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CAPO PARTITA
DODICI LA LOCANDA DEL GUSTO Ristorante Aversa (Ce) - Aversa, Italy
F&B kitchenMay 2014 - October 2014 · 6 monthsLavorazione e preparazione di menù prestabiliti per ricevimenti (es. Finger food). Partita Antipasti e Dolci Lavorazione preliminare di derrate alimentari Preparazione di antipasti freddi Cottura,preparazione,lavorazione,impiattamento, conservazione di cibi. Controllo e stoccaggio delle materie prime. Addetto alle pulizie generali della cucina.
Education
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DIPLOMA; Corso di formazione professionale di 200 ore per diventare Pizzaioli
ALBERGHIERO - I.P.S.S.A.R.T. Via Nobel 1
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Tecniche di cucina. Ristorazione. Alimenti e alimentazione
I.P.S.S.A.R.T. Via Nobel 1
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Tecniche di cucina. Ristorazione. Alimenti e alimentazione
September 2009 - November 2014
Languages
3 languages
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Italian
Native or fluent
-
French
Full professional
-
English
Professional working
Personal information
Nationalities
-
Italian
Date of birth
April 06th 1995
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