Gianluca Cascone

Gianluca Cascone

Commis di cucina at bellevue hotel&spa
Lives in Sant'Agata Dé Goti, Italy

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About me

Sono un commis di cucina, originario della Campania. Durante il percorso di studio in giro per l'Italia, ho maturato esperienze di stage in un ristorante stellato e in un ristorante di un albergo di lusso.

Attualmente sono alla ricerca di nuove esperienze lavorative in posizioni analoghe.

Sono una persona affidabile che cerca di portare a termine nel migliore dei modi le direttive impartite, assumendo, talvolta anche autonome iniziative.
Ho imparato a gestire lo stress anche in presenza di numerosi coperti interagendo con i miei colleghi. Massima disponibilità alle varie esigenze, ottima predisposizione al lavoro.

Experience

4 years and 3 months

  • Commis di cucina

    bellevue hotel&spa - Cogne, Italy

    F&B kitchen
    September 2019 - March 2020 · 7 months

  • Commis di cucina

    Hotel Londra Palace-Ristorante"Do Leoni" - Venice, Italy

    F&B kitchen
    March 2019 - August 2019 · 7 months

  • Commis di cucina

    Ristorante" Casal Di Gioia" - Amorosi, Italy

    F&B kitchen
    September 2016 - August 2018 · 2 years

  • Stage en cuisine

    Ristorante" Casal Di Gioia" - Amorosi, Italy

    F&B kitchen
    March 2016 - August 2016 · 7 months

  • Stage en cuisine

    Ristorante "Da Domenico" - Veneto, Italy

    F&B kitchen
    February 2016 - February 2016 · 1 month

  • Stage en cuisine

    Ristorante "KRESIOS" - Telese Terme, Italy

    F&B kitchen
    March 2015 - August 2015 · 7 months

Education

  • “Lungo percorso Diventa Chef 2018/2019”

    Campus Etoile Academy - Tuscania, Italy

    September 2018 - February 2019

    Metodologie di conservazione - Tecniche di cottura - Utilizzo di strumenti avanzati per nuovi metodi di cottura - Utilizzo dell’induzione - Preparazione e cottura piatti vari - Produzione pasta fresca - Produzione di piatti gourmet - Pulizia del pesce

  • Attestato di qualifica professionale Regione Campania "Operatore della ristorazione" Indirizzo: Preparazione Pasti - Votazione 92/100

    IPSEOA"Giovanni Salvatore - Castelvenere, Italy

    September 2013 - June 2016

  • Diploma Istituto Professionale Servizi per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera articolazione enogastronomia - Votazione 98/100

    IPSEOA"Giovanni Salvatore" - Castelvenere, Italy

    September 2013 - July 2018

Languages

3 languages

  • Italian

    Native or fluent

  • English

    Professional working

  • French

    Limited working

Personal information

Nationalities

  • Italian

Date of birth

July 07th 1999

Driving License

Yes

Skills

4 skills

  • Adattamento al lavoro di gruppo
  • flessibilità
  • ordine
  • Precisione
Following
Belmond Hotels
Belmond Hotels
London, United Kingdom
ADLER Spa Resorts & Lodges
ADLER Spa Resorts & Lodges
Italy
Baglioni Hotels & Resorts
Baglioni Hotels & Resorts
Milan, Italy
Other members
Francesco Zagagnoni
Rome, Italy
Giacomo Pieri
Lausanne, Switzerland
VALENTINA CENTINI
Dublin, Ireland
Alessandro Randazzo
Massa Lubrense, Italy
Alessandro Di Cecio
Capua, Italy
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