Gilles Mourgues

Gilles Mourgues

Équipier bagagiste serveur petit déjeuner et Room Service at Hôtel West End
Lives in Paris, France

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About me

Toujours de bonne humeur, matinal, pratiquant la natation quotidiennement, la randonnée à vélo (Loire, île de France, Verdon), voile (Glénans), amateur de musique médiévale, baroque et orientale, pratiquant la guitare et les visites de marchés pour touristes.

Experience

39 years and 10 months

  • Équipier bagagiste serveur petit déjeuner et Room Service

    Hôtel West End - Paris, France

    Rooms division
    November 2018 - Now · 1 year and 3 months

    Je travaille actuellement pour ce charmant boutique hôtel situé dans le triangle d'or parisien entre l'avenue Montaigne et les Champs-Elysées.

  • Caviste vendeur conseil

    Des mets des vins - Paris, France

    Customer Service
    February 2018 - October 2018 · 9 months

    Cave à vins avec de belles références et allocations.

  • Vendeur conseil

    Le Garde Manger - Paris, France

    Catering
    October 2012 - January 2018 · 5 years and 4 months

    Épicerie traiteur en produits alsaciens traditionnels

  • Cuisiner Serveur caviste

    Au Doux Raisin - Paris, France

    F&B kitchen
    June 2011 - September 2012 · 1 year and 4 months

    Sympathique petit restaurant parisien

  • Gérant gestion d'une à vin et à manger

    La cave des cascades - Paris, France

    Sommelier
    October 2006 - June 2011 · 4 years and 9 months

    Très belle cave à vin parisienne

  • Responsable de magasin caviste

    Les Repaires de Bacchus - Paris, France

    Sommelier
    October 2003 - September 2006 · 3 years

    Belle entreprise spécialisée dans le Vin possédant plusieurs magasins sur Paris et sa banlieue.

  • Responsable serveur logistique

    Le Rouge Gorge - Paris, France

    F&B service
    April 1994 - February 2003 · 8 years and 11 months

    Bonnes références et cuisine de qualité.

  • Chef de rang sur le "sovereign of the sea"

    Royal Caribbean Cruises Ltd. - Miami, FL, United States

    F&B service
    February 1993 - October 1993 · 9 months

    The love boat !

  • Chef steward

    Pullman Hotels & Resorts - Paris, France

    F&B other
    September 1989 - October 1992 · 3 years and 2 months

    Établissement de renom créée grâce à l'invention du train

  • Serveur

    Les Joulins - San Francisco, CA, United States

    F&B service
    March 1987 - May 1989 · 2 years and 4 months

    Restaurant français familial

  • Serveur

    Venice Village - Los Angeles, CA, United States

    F&B service
    December 1985 - December 1986 · 1 year and 1 month

    Plage mythique de Los Angeles

  • Chef de rang Room Service

    Hotel Martinez Cannes in the Unbound Collection by Hyatt - Cannes, France

    F&B service
    April 1985 - November 1985 · 8 months

    Pas besoin d'explications pour les connaisseurs !

  • Vendeur démonstrateur

    Soprodem Pathé Marconi - Paris, France

    Sales & Marketing
    December 1983 - February 1985 · 1 year and 3 months

  • Groom Chasseur

    Hotel Hilton Paris - Paris, France

    Rooms division
    January 1981 - November 1983 · 2 years and 11 months

    Bel hôtel de renommée internationale !

  • Aide économe caviste puis chef de rang room service

    Hotel Martinez Cannes in the Unbound Collection by Hyatt - Cannes, France

    F&B service
    June 1976 - November 1978 · 2 years and 6 months

    Établissement de prestige pour commencer sa vie professionnelle.

Education

  • Hôtellerie restauration

    Fafih PACA - Saint-Raphaël, France

    January 1978 - May 1979

    Découverte et qualification des métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Languages

5 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • Italian

    Limited working

  • Arabic

    Limited working

  • Spanish

    Notions

Personal information

Nationalities

  • French

Work Permits

  • European Union

Skills

15 skills

  • Bagagiste
  • Banquets
  • Chambre à blanc
  • Cirage de chaussures
  • Connaissance culinaire et viticole
  • Habitude d'une clientèle internationale et diversifiée
  • Lit supplémentaire
  • Matinal
  • Mini bar
  • Petite électricité
  • petite plomberie
  • RECOUCHE
  • Repassage du tout venant
  • Room service
  • Service Petit Déjeuner
Connections
Alice Degen
Chargée des opérations chez Onestaff - Le nouveau nom du Club des Extras
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