Jean-Louis Roche

Jean-Louis Roche

Cuisinier en dietetique at fondation beau-site montreux
Lives in Lausanne, Switzerland
over 6 months ago

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Madame, Monsieur,

A la recherche d’une nouvelle page à écrire dans ma profession de Cuisinier/formateur ou non ,et de F/B expérimenté, Je me permets de vous faire part de ma candidature.

Je Travaille en CDD (octobre 2017) à la Fondation Beau-Site de Montreux
Cuisine des Bonnettes Route de Brent 13 E 1816 Chailly/Montreux Tél. 021 989 53 04
tmichel@ems-fbs.ch

J’ai pu au travers de mes différents postes, de Chef Cuisinier, de Cuisinier Bio, de Formateur-Cuisinier (breveté),de F/B en école Hôtelière internationale et dans la réinsertion d’ados et d’adulte en difficulté aiguë, être très ouvert aux changements.

Très à l’aise pour fonctionner dans un univers international comme les professions de l’Hôtellerie-restauration, le propose aujourd’hui, je me sens a même, de travailler dans votre établissement, me basant sur mon sens de l’organisation de cuisine et de mes qualités humaines.

Dans l’attente de vos nouvelles veuillez recevoir Madame, Monsieur mes salutations distinguées

Jean-Louis Roche

PS : En 2015, j’ai géré la logistique/achat/Food/cost (F&B), des 5 restaurants du campus de l’école de Glion (GIHE)

Experience

  • Cuisinier en dietetique

    fondation beau-site montreux - Montreux, Switzerland

    F&B kitchen
    April 2017 - Now

    cuisinier en production et dietetique

  • Chef de cuisine instructeur

    Le Seize Bio restaurant - Martigny, Switzerland

    F&B kitchen
    October 2016 - March 2017

    Chef de cuisine instructeur dans la reinsertion d'adulte et ados, en graves difficultés.

  • Cuisinier instructeur

    oseo restaurant - Sion, Switzerland

    F&B kitchen
    May 2016 - October 2016

    Cuisinier instructeur dans la reinsertion d'adultes

  • Chef de cuisine instructeur et F/B

    Ecole hôtelière Glion GIHE - Montreux, Switzerland

    F&B kitchen
    September 2008 - January 2016

    Chef de cuisine-instructeur et F/B cost control

  • Chef de cuisine instructeur

    Ecole hoteliere de Montreux - Montreux, Switzerland

    F&B kitchen
    February 1996 - June 2008

    Chef de Cuisine -instructeur de 2 cuisines et 3 restaurant.

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Native or fluent
    100%
  • Spanish
    Professional working
    60%
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Pre Opening Management Trainee at Four Seasons Hotels and Resorts
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