Jonathan Gourmel

Jonathan Gourmel

District Manager at Calzedonia Group
Lives in Lausanne, Switzerland

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About me

« A la recherche d'une nouvelle opportunité dans le domaine du service clientèle, plus particulièrement dans le management et la coordination de projets, au sein d’une société à vocation internationale »

Experience

9 years and 2 months

  • District Manager

    Calzedonia Group - Verona, Italy

    Management
    January 2017 - August 2018 · 1 year and 8 months

    - Gestion de 4 à 6 magasins et 20 à 30 employés, ouverture de points de vente et recrutement - Responsable des stocks (et leurs rotations), des commandes, du marketing et du visuel - Budgétisation, prise de décision suite aux résultats financiers des magasins et business report à l’Area et Brand manager - Assurer que les magasins atteignent les objectifs financiers et les KPIs et anticipation du besoin en ressources humaines

  • Supervisor

    Glion Institute of Higher Education - Ilanz, Switzerland

    Other
    February 2015 - October 2015 · 9 months

    - Supervision de la profitabilité et de l’efficience d’un bar et d’un bar-restaurant sur le campus de Glion - Team leadership - gestion du personnel et formation quotidienne de l’hospitalité aux étudiants - Responsable des commandes, livraisons et de la comptabilité des caisses et des stocks - Assurer que les opérations des points de ventes respectent les exigences légales et statuaires

  • Project Manager & Event Coordinator

    Eat Me SA - Lausanne, Switzerland

    Other
    August 2014 - February 2015 · 7 months

    - Assistance dans la planification et le développement des projets d’expansion de la société (Food Truck et restaurant à thème) - Création et mise en place des standards et procédures opérationnels (SOPs) et de la structure d’entreprise - Logistique des événements – rendez-vous avec la clientèle, préparation des offres et des coûts

  • Night Audit

    Grand Hôtel du Lac, Vevey - Vevey, Switzerland

    Front Office reception
    January 2014 - July 2014 · 7 months

    - Gestion et surveillance de l’hôtel durant la nuit, organisation et archivage des clôtures et rapports journaliers

  • Front Desk Receptionist

    Grand Hôtel du Lac, Vevey - Vevey, Switzerland

    Front Office reception
    July 2013 - January 2014 · 7 months

    - Gestion de la clientèle, des réservations, des caisses et des facturations - Soutien dans le travail du responsable de réception notamment avec les clôtures administratives

  • Chef de rang / Assistant responsable

    Beau-Rivage Palace Lausanne - Lausanne, Switzerland

    F&B service
    April 2012 - January 2013 · 10 months

    - Management du restaurant, gestion d’un rang et rédaction des rapports journaliers et financiers

  • Sergent

    Schweizer Armee - Lausanne, Switzerland

    Other
    March 2010 - May 2011 · 1 year and 4 months

    - Conduite et formation d’un groupe, application de décision et résolution des situations conflictuelles

  • Spécialiste en restauration

    Beau-Rivage Palace Lausanne - Lausanne, Switzerland

    F&B service
    August 2006 - August 2009 · 3 years and 1 month

    - Apprentissage de spécialiste en restauration - Restaurant gastronomique « La Rotonde », restaurant Japonais « Miyako » et service événementiel

Education

  • Diploma

    EHL - Ecole hôtelière de Lausanne - Lausanne, Switzerland

    February 2013 - February 2015

    - Avec Mention

  • Certificat Fédéral de Capacité

    Ecole professionnelle Montreux - Lausanne, Switzerland

    August 2006 - August 2009

    - Apprentissage de spécialiste en restauration

Languages

3 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • German

    Notions

Personal information

Nationalities

  • Swiss

Work Permits

  • European Union

Date of birth

September 11th 1989

Driving License

Yes

Skills

7 skills

  • budgetisation
  • F&B management
  • Hotel
  • Restaurant
  • Staff management
  • Training
  • ventes
Connections
Renaud Escudier
Looking for a new challenge as a Hotel General Manager, Cluster Operations Director, Real Estate. at Looking for a new challenge as a Hotel General Manager, Cluster Operations Director, Real Estate.
Mathieu Lombard
Junior Operations Manager at Meininger Hotels
Cyril BARON
AREA HRD Switzerland at IHG - InterContinental Hotels Group
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Other members
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