Jordi Peiró

Jordi Peiró

Segundo de Cocina at SB Hotels
Lives in Viladecans, Spain
over 6 months ago

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Soy una persona dinamica, responsable, organizada y muy metodica en su trabajo, con ganas de buscar y lograr nuevos retos y experiencias.

Experience

  • Segundo de Cocina

    SB Hotels - Castelldefels, Spain

    F&B kitchen
    September 2011 - May 2017

    Hotel SB BCN Events Castelldefels: Apoyar al Jefe de Cocina, en las tareas de creación, modificación y escandallaje de menus, tanto semanales, como para grupos y eventos. Apoyo al Jefe de Cocina a la hora de comandar pedidos a proveedores, asi tambien como de inventarios, horarios del personal... Cubrir al Jefe de Cocina, durante sus dias de fiesta y vacaciones, quedandose al mando de la cocina y realizando las tareas necesarias para el correcto funcionamiento del departamento. Controlar el correcto funcionamiento de los estandares de APPCC.

Education

  • Educacion Segundaria Obligatoria

    Sagrat Cor - Gavà, Spain

    September 1995 - June 2002

Languages

  • Spanish
    Native or fluent
    100%
  • Catalan
    Native or fluent
    100%
  • English
    Notions
    20%

Skills

  • Carne de conducir: B1 y vehículo propio
  • Certificado de Manipulador de alimentos.
  • Conocimientos en auditorias y sistemas APPCC
  • Conocimientos en gestion de compras y stocks.
  • Elavoración de menús y escandallos.
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