Jorge Vázquez

Jorge Vázquez

Cocinero. at BullipediaLab
Lives in Barcelona, Spain
over 6 months ago

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Experience

  • Cocinero.

    BullipediaLab - Europe

    Other
    September 2014 - Now

  • Cocinero.

    BullipediaLab - Europe

    Other
    September 2014 - Now

    Trabajo en la Bullipedia.

  • Cocinero.

    BullipediaLab - Europe

    Other
    September 2014 - Now

  • Practicas

    BullipediaLab - Europe

    Other
    June 2014 - September 2014

    Prácticas del Máster de Artes Culinarias y Dirección de Cocina. Departamento de producto en ElBulliLab.

  • Cocinero

    Restaurante Liorna - Europe

    Other
    January 2008 - March 2008

    Mice en place de la carta, restaurante de tipo gastronómico.

  • Jefe de Cocina

    Promtapa Doce S.L - Europe

    Other
    October 2003 - March 2013

    Escandallos, Realización de cartas y Menús. Llevando un equipo de 12-15 personas.

  • Cocinero

    Gastrofira - Europe

    Other
    October 2001 - October 2002

    Extras como cocinero, llevando el departamento de montaditos en diferentes eventos.

  • Cocinero

    Hospital Clinic i Provincial de Barcelona - Europe

    Other
    July 2001 - September 2001

    Elaboración de platos calientes, realizando las diferentes dietas de los pacientes.

  • Cocinero

    Hotel Nicaragua. - Europe

    Other
    February 2001 - April 2001

    Coordinación de la cocina junto con el jefe de cocina, realización de cartas y menús y ofertas especializadas.

  • Ayudante de Cocina (Practicas).

    Hotel Le Meridien Part-Dieu. - Europe

    Other
    June 2000 - October 2000

    Practicas de la Escuela de cocina.

  • Cocinero y Ayudante de Cocina

    Barcelona Nit i Dia, S.L - Europe

    Other
    February 2000 - October 2002

    Mice en Place y elaboración de primeros platos.

  • Ayudante de Cocina (Practicas).

    Hotel El Corso. - Europe

    Other
    June 1999 - October 1999

    Practicas de cocina, servicio tipo buffet.

  • Ayudante de Cocina.

    Restaurante La troballa. - Europe

    Other
    December 1998 - May 1999

    Preparación y elaboración de los primeros platos.

Education

  • Máster en Artes Culinarias y Dirección de Cocina

    EUHT Sant Pol - Barcelona, Spain

    October 2013 - May 2014

  • Certificado de Higiene Alimentaria

    Gremi restauracio de Barcelona.

    January 2012 - January 2012

  • Tecnico profesional especialidad cocina

    Escola de Restauracio i Hostalatge de Barcelona.

    January 1997 - January 2000

  • Bachillerato

    Instituto Cueto de Arbas

    January 1990 - January 1996

Languages

  • Catalan
    Native or fluent
    100%
  • Galician
    Native or fluent
    100%
  • Italian
    Notions
    20%
  • French
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  • English
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    20%
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