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Bonjour, je m’appelle Julia Louisfert.
Je me présente à vous aujourd’hui pour un poste en tant que demi chef de partie pâtisserie, je suis sérieuse, rigoureuse, patiente, entreprenante et passionnée par mon métier.
Ayant découvert l’hôtellerie et la restauration j’aimerais si possible avoir l’opportunité de pouvoir continuer dans ce milieu ci.
Je reste à votre disposition pour toute question.
Louisfert Julia
8 years
Production Service Glace Sorbet Brunch
Moulages Pâques, décors et enbouts de bûche en chocolats, pièces en chocolats, four et du matin( garnissage choux, décors entremets...), montage entremet, mise en place....
Préparation de ganaches, truffes, bonbon, enrobages et moulage de chocolat
Desserts assiette, montage d’entremets, travail du chocolat, production, finition, macaron...
Cuisson de la viennoiserie, montage d’entremets, finition et decors, glaçage de pated a choux, différentes techniques de pochages
1 language
French
Native or fluent
Nationalities
French
Work Permits
France
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