Julie Uffer

Julie Uffer

Stagiaire coordination nourriture et boisson at Paléo Festival Nyon
Lives in Geneva, Switzerland
over 6 months ago

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Je suis actuellement étudiante à l'École hôtelière de Genève en 5 ème Semestre.

Au cours de ces 3 dernières années;

*Je suis partie en Australie pendant 8 mois afin de perfectioner mon anglais et découvrir de nouveaux horizons.

*À mon retour j'ai travaillé pendant un an et demi au Café Art's à Genève en tant que sommelière.

*J'ai fais mon premier stage dans le cadre de ma formation en tant que cuisinière au restaurant du Domaine de Penthes à Prégny-Chambésy.

* J'ai terminée mon stage au Paléo festival de Nyon en septembre dernier, à la Régie des boissons, département Nourriture et Boisson.
Ce fût une experience trés enrichissante dans laquelle j'ai pu non seulement, approfondir mes connaissances sur la restauration, mais également apprendre beaucoup sur le domaine de l'événementiel.

Ayant terminé mon 5ème semestre à l'École Hôtelière de Genève et étant actuellement en train d'approfondir mes connaissances en anglais aux États Unis, je suis à la recherche d'un stage dès le 1er août et pour une période de 6 mois en Management de la restauration, événementiel ou comptabilité.

Experience

  • Stagiaire coordination nourriture et boisson

    Paléo Festival Nyon - Nyon, Switzerland

    Events
    April 2017 - September 2017 · 6 months

    Stagiaire coordination nourriture et boissons Secteur: Régie des boissons Tâches: □ Gestion administrative du secteur □ Soutient de l'équipe Nourriture et Boissons dans l'organisation générale □ Gestion des demandes catering spécifiques des artistes: mise en place d'une procédure permettant à chaque intervenant de connaitre ses tâches et responsabilités □ Mise à jour de la base de donnée du logiciel de gestion de stock □ Gestion des stocks et commandes □ Gestion administrative, financière et de planification de plus de 100 bénévoles □ Calcul et analyse des résultats de 58 points de vente

  • Stagiaire cuisine

    Domaine du Château de Penthes - Pregny-Chambésy, Switzerland

    F&B kitchen
    April 2016 - October 2016 · 7 months

    Stagiaire en tant que commis garde manger: □ Mise en place banquets, coktails et à la carte □ Dressage des assiettes pendant le service □ Gestion du service et des commandes □ Formation du personnel au poste □ Envoi entrées et desserts de banquets seule ou accompagnée □ Participation à la création et au lancement des nouvelles cartes

  • Serveuse / cuisinière

    Café Art's - Pâquis Centre, Genève, Switzerland

    F&B service
    April 2014 - July 2015 · 1 year and 4 months

    Employée en tant que sommelière et cuisinière: □ Connaissance des cartes de mets et boissons □ Préparation et service des mets □ Pressage des assiettes □ Préparation et service des boissons □ Suggestion clients □ Prise de commandes □ Débarrassage □ Encaissements □ Clôture de caisse

  • Serveuse / Barmaid

    Commercial Hotel - Harrisville, Australia

    F&B service
    December 2013 - March 2014 · 4 months

    Employée en tant que serveuse et femme de chambre: □ Prise de commande □ Préparation et service des boissons □ Encaissements □ Nettoyage des différents locaux □ Nettoyage des chambres □ Prise de réservations

  • Agent polyvalent

    Vitam Parc - Neydens, France

    Sales & Marketing
    March 2013 - July 2013 · 6 months

    Agent polyvalent en qualité de: *secrétaire remplaçante: *formation de secrétaire *gestion des e-mails *gestion du standard telephonique *gestion des réservations des différents cours proposés *informations à la clientèle *vente de divers billets FNAC Spectacles *caissière: *formation en caisse *vente des divers offres proposées *vente de matériel de bains et de sport *fermeture de caisse

  • Stagiaire en service

    Hotel Schick - Walchsee, Austria

    F&B service
    December 2012 - March 2013 · 4 months

    Stage en service à la carte et banquet: *mise en place *runner *prise de commandes *débarrassage *suivie d'un rang *connaissance des cartes *service des boissons

Education

  • École Hôtelière de Genève ES

    Ecole Hôtelière de Genève - Geneva, Switzerland

    September 2015 - October 2018

  • Scientific Baccalauréat

    Sainte Croix des Neiges - Abondance, France

    August 2009 - June 2012

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%
  • German
    Limited working
    40%
  • Spanish
    Notions
    20%
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Student from State Tourism and Hotel Management School (SSSAT) Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo
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Assistant administratif RH chez Hotelis SA
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