Karla Andrea Chavarría Dehesa

Karla Andrea Chavarría Dehesa

Chef de partie H/F at Le Baltard au Louvre
Lives in Paris, France

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About me

Je suis cuisinière, j’ai envie de me développer dans le domaine de la gastronomie et faire partie de projets réussis qui contribuent à la croissance de mon expérience et de ma formation personnelle et professionnelle.
Me développer dans le domaine de la gastronomie et faire partie de projets réussis qui contribuent à la croissance de mon expérience et de ma formation personnelle et professionnelle.
Apprendre et maîtriser les techniques de la cuisine française ainsi que lui apporter des connaissances et de la créativité et partager le patrimoine gastronomique et culturel de mon pays.
Me développer dans le domaine de la gastronomie et faire partie de projets réussis qui contribuent à la croissance de mon expérience et de ma formation personnelle et professionnelle.
Apprendre et maîtriser les techniques de la cuisine française ainsi que lui apporter des connaissances et de la créativité et partager le patrimoine gastronomique et culturel de mon pays.

Experience

6 years

  • Chef de partie H/F

    Le Baltard au Louvre - Paris, France

    F&B kitchen
    July 2020 - Now · 3 years and 9 months

  • Stagiaire en cuisine

    Noma - Copenhagen, Denmark

    F&B kitchen
    December 2018 - March 2019 · 4 months

  • Commis de cuisine

    Hôtel Monte Carlo Bay - Monte Carlo, Monaco-Ville, Monaco

    F&B kitchen
    February 2018 - July 2018 · 6 months

  • Commis de cuisine

    Restaurant-École Zéfiro - Mexico City, Mexico

    F&B kitchen
    January 2016 - September 2016 · 9 months

  • Commis de cuisine

    Hôtel Boutique Rosas y Xocolate - Merida, Mexico

    F&B kitchen
    July 2015 - September 2015 · 3 months

  • Commis de cuisine

    Bistro 83 - Mexico City, Mexico

    F&B kitchen
    July 2014 - September 2014 · 3 months

  • Commis de cuisine

    Moshi Moshi - Mexico City, Mexico

    F&B kitchen
    December 2013 - January 2014 · 2 months

Education

  • Cours de cuisine française

    Lycee Technique Et Hotelier De Monaco

    March 2018 - July 2018

  • Licence en Gastronomie

    Universidad del Claustro de Sor Juana - Mexico City, Mexico

    August 2012 - October 2016

Languages

3 languages

  • Spanish

    Native or fluent

  • French

    Full professional

  • English

    Full professional

Personal information

Nationalities

  • Mexican

Driving License

Yes

Skills

5 skills

  • Creativity and innovation
  • esprit d'equipe
  • fast worker
  • Gestion des stocks
  • Higyene
Following
Ritz Paris
Ritz Paris
Paris, France
Le Meurice - Dorchester Collection Le Bristol Paris
Le Bristol Paris
Paris, France
Other members
Gero Piwiwi
Houilles, France
Pauline Cabane
Paris, France
Paul Croesi
Paris, France
Jonathan Mc
Apt, France
Elisa Scattolin
Èze, France
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