Katia Sablayrolles

Katia Sablayrolles

Responsable des Opérations at Tiptoque
Lives in Paris, France

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About me

Appliqué et organisé, avec de l'expérience dans la gastronomie, je souhaite proposer ma vision pour ce secteur, en mettant à profit mes aptitudes pédagogiques et commerciales pour le développement de l'entreprise.

Experience

3 years and 10 months

  • Responsable des Opérations

    Tiptoque - Paris, France

    Other
    September 2019 - Now · 5 months

  • Assistante commerciale

    Potel et Chabot - Paris, France

    Guest Relations
    February 2018 - August 2018 · 7 months

  • Rédactrice rubrique gastronomie

    Captendance - Toulouse, France

    Communication
    November 2014 - July 2017 · 2 years and 9 months

    - Rédaction sur les tendances dans le secteur de la gastronomie - Proposer des recettes basées sur des ingrédients frais et de saison - Prendre part aux événements liés à la gastronomie, comme l'ouverture de restaurants - Réalisation d'interviews avec des Chefs au sujet de leur travail et de leur philosophie.

  • Assistant Responsable de salle

    Aemilia Hotel & Savhotel - Bologna, Italy

    F&B service
    February 2016 - August 2016 · 7 months

  • Commis cuisine

    Le Clos des Gourmets - Paris, France

    F&B kitchen
    October 2014 - May 2015 · 8 months

Education

  • Bachelor

    EHL - Ecole hôtelière de Lausanne - Lausanne, Switzerland

    September 2015 - July 2019

    Bachelor in International Hospitaliy Management with Honors Electifs: Big Data Strategy and Creating the Future of Food Service

  • CAP Cuisine

    Ferrandi Paris - Paris, France

    September 2014 - July 2015

Languages

5 languages

  • French

    Native or fluent

  • English

    Full professional

  • German

    Professional working

  • Italian

    Limited working

  • Russian

    Notions

Personal information

Nationalities

  • French

  • Swiss

Skills

7 skills

  • Autonomie
  • capacité d'organisation
  • Dynamisme
  • Gestion d'équipes
  • organisation d'événements
  • Rigueur
  • Tranmission de savoir
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Lausanne, Switzerland
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