Kevin Volery

Kevin Volery

Chef de Partie Cuisine at Auberge du Lion d'or
Lives in Geneva, Switzerland

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About me

Cuisinier présentant 6 ans d'expérience en cuisine en environnement Gastronomique et Traditionnelle avec une formation complémentaire de Pâtissier - Confiseur avec des connaissances en boulangerie.

A précédemment travaillé en tant que commis de cuisine et chef de partie.

Avec pour objectifs professionnel :

Acquérir de l'expérience au sein d'une entreprise en gardant bon contact avec le personnel, dans le respect et la bonne humeur et ayant rigueur, motivation et intérêt pour le travail effectué.

J'éprouve un réel intérêt pour l'événementiel depuis quelque temps déjà et aujourd'hui cela m'intrigue et c'est de là que vient ma motivation pour découvrir cette partie de la restauration.

Je suis également à la recherche d'un stage dans l'événementiel ou la restauration pour une durée de 6 mois à partir d'octobre 2019.

Experience

7 years and 10 months

  • Chef de Partie Cuisine

    Auberge du Lion d'or - Cologny, Switzerland

    F&B kitchen
    August 2016 - August 2018 · 2 years and 1 month

    Cuisinier sur 2 ans en tant que Chef de partie Garde-manger en cuisine gastronomique et bistronomique. Préparé des produits alimentaire de manière cohérente tout en respectant les recettes, les portions, la cuisson et les directives anti-gaspillage.

  • Cuisinier

    Armée Suisse - Sion, Switzerland

    F&B kitchen
    June 2015 - April 2016 · 11 months

    Service long effectué en 10 mois en tant que : Soldat cuisinier de troupe Section KDO dans les troupes de communication et école de sous-officier supérieur.

  • CFC Patissier - Boulanger - Confiseur

    Christian Boillat - Saint-Prex, Switzerland

    Bakery
    August 2013 - August 2015 · 2 years and 1 month

    Apprentissage complémentaire en tant que Pâtissier - Boulanger - Confiseur sur 2 ans

  • CFC Cuisinier

    Restaurant du Cerf - Cossonay, Switzerland

    F&B kitchen
    August 2010 - August 2013 · 3 years and 1 month

    Apprentissage de cuisine sur 3 ans

Education

  • CFC de Pâtissier - Confiseur

    École Professionnelle de Montreux

  • CFC de Cuisinier

    École Professionnelle de Montreux

  • Diplôme Hôtelier Restaurateur ES

    Ecole Hôtelière Genève - Geneva, Switzerland

    October 2018 - March 2020

  • Cursus Professionnel; 5ème semestre : Ventes & Marketing, gestion d'entreprise, gestion financière, calculs d'écarts, ressources humaines, webmarketing, droit suisse, planification d'événements, calcul de gestion hôtelière, réseaux sociaux et trav

    Ecole Hôtelière Genève - Geneva, Switzerland

    September 2018 - June 2020

  • CFC Pâtissier - Boulanger - Confiseur

    Ecole Professionnelle de Montreux - Clarens, Switzerland

    August 2013 - August 2015

    Formation complémentaire de Pâtissier - Boulanger - Confiseur sur 2 ans

  • CFC Cuisinier

    Ecole Professionnelle de Montreux - Clarens, Switzerland

    August 2010 - August 2013

    Apprentissage de cuisinier

  • Certificat de pré-apprentissage

    Ecole Lemania - Lausanne, Switzerland

    September 2009 - July 2010

  • Diplôme d'études secondaires

    Collège du Martinet - Rolle, Switzerland

    September 2006 - July 2009

    Diplôme de fin de scolarité obligatoire

Languages

6 languages

  • French

    Native or fluent

  • Portuguese

    Native or fluent

  • English

    Professional working

  • German

    Limited working

  • Swiss German

    Notions

  • Spanish

    Notions

Personal information

Nationalities

  • Swiss

  • Brazilian

Date of birth

April 27th 1993

Driving License

Yes

Skills

1 skill

  • Multi-cuisine

Additional Information

1 information shared

Connections
Julien Morier
Cuisinier at Betty'n Caty
Lisa Laurent
Stagiaire at Raiffeisen
Valérie Rey
Conseillère Clientèle Privée at UBS
Following
Selected Jobs
Selected Jobs
Barcelona, Spain
Starling Hôtel Lausanne
Starling Hôtel Lausanne
Lausanne, Switzerland
Sheraton on the Park
Sheraton on the Park
Sydney, Australia
Other members
William REY
Geneva, Switzerland
Tanguy Martinez-aldama
Geneva, Switzerland
Julian Rifat
Geneva, Switzerland
Chandriga Chelliah
Geneva, Switzerland
Véronique Keller
Geneva, Switzerland
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