Laurent Bruley

Laurent Bruley

chef a domicile at closerie
Lives in Geneva, Switzerland
over 6 months ago

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Dynamique, réactif, rigoureux, organisé, sociable et ouvert, je n’aurai aucune difficulté à intégrer votre équipe.

Experience

  • chef a domicile

    closerie - Geneva, Switzerland

    Catering
    December 2017 - Now · 1 year and 3 months

    cuisinier a domicile ,production et organisation de banquet de 4 a 200 personnes.

  • Chef de cuisine

    hotel de ville - Geneva, Switzerland

    F&B kitchen
    January 2001 - November 2017 · 16 years and 11 months

    coordonner les activités du personnel de cuisine ; réaliser et contrôler les approvisionnements en matières premières ; élaborer les menus et cartes ; contrôler la maintenance du matériel, le respect des règles de sécurité et d’hygiène ; gérer le budget et les stocks.

Education

  • CAP BEP

    Ecole Hôtelière chaumont - Geneva, Switzerland

    September 1983 - September 1985

    Obtention CAP et BEP cuisine option A

Languages

  • French
    Native or fluent
    100%
  • German
    Limited working
    40%
Following
Hosco
Geneva, Switzerland
Other members
Laura Vicente
Genève, Suisse
Quentin Remy, CRME
Geneva, Switzerland
Julien Gay Olivares
Genève, Suisse
Nathalie Chollet
Geneva, Switzerland
Andrea Della Rossa
Plan-les-Ouates, Switzerland
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