Manuel Alberto Contreras Padilla

Manuel Alberto Contreras Padilla

Jefe de cocina at Hosteleria MMG 2015 SLU
Lives in Marbella, Spain
over 6 months ago

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Cocinero de ocupación, ingeniero de profesión. Conocimiento de procedimientos de APPCC, control de inventarios y Stock, relación con proveedores, escandallos y elaboración de Menú. Ordenado en el trabajo e impecable en la limpieza y coordinación. Persona con alta capacidad de manejo de grandes grupos de trabajo y presión en momentos críticos, 14 años de experiencia en la construcción de grandes obras junto a 7 en las cocinas.

Experience

  • Jefe de cocina

    Hosteleria MMG 2015 SLU - Marbella, Spain

    F&B kitchen
    December 2015 - September 2018 · 2 years and 10 months

  • Jefe de cocina

    Alimentos Conpa S.A. - Barquisimeto, Venezuela

    F&B kitchen
    February 2011 - November 2014 · 3 years and 10 months

Languages

  • Spanish
    Native or fluent
    100%
  • English
    Full professional
    80%

Skills

  • Capacidad de liderazgo
  • capacidad de trabajo
  • Manejo de personal

Other

  • Exccel Avanzado

    Manejo de software de hojas de calculo

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Hosco
Geneva, Switzerland
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